Penne met kip en kaassaus
Beschrijving:
Romige pasta met stukjes kip in een kaassaus. Dit gerecht is snel te bereiden en geschikt als hoofdgerecht voor de lunch of het avondeten.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 400 g
- 1 stuk
- 200 g
- 1 stuk
- 200 g
- 3 teentjes
Bereiding
-
Bak de plakjes knoflook in de hete olie. Voeg de in blokjes gesneden kipfilet toe en bak deze rondom aan. Breng op smaak met zout, tijm en basilicum en laat vervolgens ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen, tot de kip gaar is.
-
Smelt in een andere pan op laag vuur de smeltkaas samen met de geraspte kaas. Voeg basilicum en oregano toe en laat het geheel kort zachtjes pruttelen. Zet het vuur lager en roer de zure room erdoor, zodat er een gladde kaassaus ontstaat.
-
Roer de bereide kip door de saus, voeg indien nodig zout toe en meng het geheel vervolgens met de gekookte pasta. Serveer direct en breng verder op smaak naar wens.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 1035 kcal (433 kJ)
- Eiwitten
- 64 g
- Koolhydraten
- 105 g
- Vetten
- 39 g
- Suikers
- 9 g
- Vezels
- 5 g
- Zout
- 3.2 g
Benodigdheden
- grote kookpan
- vergiet
- koekenpan
- steelpan
- mes
- houten lepel
Tips voor het recept
- Kook de penne beetgaar en bewaar wat kookwater om de saus zo nodig te verdunnen.
- Roer de zure room pas op laag vuur door de saus; hard koken kan de saus laten schiften.
- Snijd de kip in even grote blokjes en bak ze tot ze volledig gaar zijn.
- Voeg zout voorzichtig toe, want beide kazen kunnen al behoorlijk zout zijn.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van Bambino smeltkaas: andere naturel roomsmeltkaas Gebruik ongeveer dezelfde hoeveelheid; het zoutgehalte kan verschillen.
- In plaats van geraspte harde kaas: Goudse of Edammer kaas Rasp de kaas fijn zodat hij gelijkmatig smelt.
- In plaats van zure room: crème fraîche De saus wordt iets milder en blijft stabieler bij verwarmen.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Invriezen
- Invriezen wordt afgeraden; de room-kaassaus kan na ontdooien schiften.
- Opwarmen
- Verwarm rustig in een pan of magnetron tot het gerecht door en door heet is; voeg zo nodig een scheutje water toe.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
