Orgasmetaart
Beschrijving:
Zoete taart met ananasbeslag, vanillecrème met smeerbare roomkaas, noten en chocoladeglazuur. De taart wordt kort op matige temperatuur gebakken en na afkoelen geserveerd.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1,5 kop
- 1,5 kop
- 2 stuks
- 1 zakje
- 2 tl
- 1 blik
Crème
- 2 verpakkingen
- 1 zakje
- 1 el
- 1 zakje
- 2 handenvol
Glazuur
- 150 g
- 70 g
Bereiding
-
Zet alle ingrediënten klaar en meet ze af.
-
Doe de ananas op siroop, inclusief het vocht, in een blenderkan.
-
Pureer de ananas glad.
-
Meng de bloem, suiker, eieren, het bakpoeder en de baksoda door de gepureerde ananas.
-
Klop alles tot een glad beslag.
-
Giet het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk het gelijkmatig uit.
-
Bak 15–20 minuten op 175 °C.
-
Bereid de pudding volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat hem volledig afkoelen. Meng de afgekoelde pudding met de smeerbare roomkaas, kristalsuiker en vanillesuiker.
-
Hak de noten in kleine stukjes.
-
Verdeel de crème over de afgekoelde taartbodem en bestrooi met de gehakte noten.
-
Smelt de chocolade samen met het harde bakvet, giet dit over de crème en strijk het glad.
-
Snijd de taart zodra de chocolade is opgesteven met een mes dat in heet water is gedompeld.
-
Laat de taart afkoelen, snijd hem naar wens in stukken en serveer.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 563 kcal (2356 kJ)
- Eiwitten
- 7.5 g
- Koolhydraten
- 73.5 g
- Vetten
- 26.9 g
- Suikers
- 51.1 g
- Vezels
- 2.2 g
- Zout
- 1.04 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal en maatbekers
- blender
- handmixer
- steelpan
- bakplaat
- kom om chocolade te smelten
Tips voor het recept
- Pureer de ananas samen met het sap uit het blik; dit vocht is nodig voor het beslag.
- Laat zowel de pudding als de cakebodem volledig afkoelen, anders wordt de crème te dun.
- Smelt de chocolade met het vet rustig au bain-marie en laat het mengsel niet te heet worden.
- Dompel het mes voor elke snede in heet water en droog het af, zodat de chocoladelaag niet barst.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgrove bloem: patentbloem Het beslag kan iets fijner worden; voeg de bloem geleidelijk toe en let op de dikte.
- In plaats van smeerbare verse kaas: volle roomkaas Gebruik hetzelfde gewicht en laat de kaas voor het mengen zacht worden.
- In plaats van CERA – gehard vet: geurloze kokosolie De chocoladelaag wordt na koelen ongeveer even stevig.
- In plaats van noten: hazelnoten of pecannoten Gebruik ongeveer hetzelfde gewicht.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt in de koelkast bewaren en binnen 3 dagen gebruiken.
- Invriezen
- In porties maximaal 1 maand invriezen; de crème kan na ontdooien iets van structuur veranderen.
- Opwarmen
- Niet opwarmen; gekoeld serveren of kort op kamertemperatuur laten komen.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk, noten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
