Orgasmecake
Beschrijving:
Cake met ananascompote en vanillecrème. Na het bakken wordt de cakebodem bestreken met een crème van pudding, smeerkaas en suiker.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1,5 kopje
- 1,5 kopje
- 2 stuks
- 1 zakje
- 2
- 500 ml
CRÈME:
- 2 verpakkingen
- 200 ml
- 1 el
- 2 el
- 1 zakje
Bereiding
-
Pureer de ananascompote samen met het sap; de totale hoeveelheid moet ongeveer 500 ml zijn.
-
Zeef de droge ingrediënten en meng ze door elkaar. Voeg vervolgens de eieren en de gepureerde ananas met het sap toe.
-
Meng tot een glad beslag.
-
Giet het beslag op een voorbereide bakplaat.
-
Bak ongeveer 20–25 minuten op 180 °C en laat de cakebodem na het bakken afkoelen.
-
Meng voor de crème de vanillepudding met de poedersuiker en vanillesuiker. Voeg daarna de rum en de smeerkaas volgens het recept toe.
-
Meng grondig tot een romige massa.
-
Bestrijk de afgekoelde cakebodem met de bereide crème.
-
Strijk de bovenkant glad en bestrooi deze naar smaak met geschikte kleine decoraties.
-
Zet de cake voor het serveren in de koelkast om op te stijven.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 386 kcal (1615 kJ)
- Eiwitten
- 6.1 g
- Koolhydraten
- 61.5 g
- Vetten
- 12.3 g
- Suikers
- 40.8 g
- Vezels
- 1.2 g
- Zout
- 0.9 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal of maatbeker
- blender
- zeef
- 2 mengkommen
- handmixer
- bakplaat of bakvorm
Tips voor het recept
- Pureer de ananas met het sap en meet ongeveer 500 ml af, zodat het beslag niet te dun wordt.
- Bij de baksoda staat alleen „2“ zonder eenheid; controleer dit vóór het bakken, want te veel baksoda geeft een onaangename smaak.
- Laat de cakebodem volledig afkoelen voordat je de crème aanbrengt, anders wordt die slap.
- Koel de cake goed vóór het snijden; zo wordt de crème steviger en krijg je strakke stukken.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van ongekruide Bánovce-roomkaasspread: naturel volvette roomkaasspread Gebruik hetzelfde gewicht en kies een stevige spread zodat de crème goed blijft zitten.
- In plaats van rum: dezelfde hoeveelheid ananassap uit de compote De alcoholvrije versie smaakt wat milder.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt in de koelkast bewaren en binnen 3 dagen gebruiken.
- Invriezen
- Invriezen van de afgewerkte cake met crème wordt afgeraden; de structuur kan na ontdooien veranderen.
- Opwarmen
- Niet opwarmen; gekoeld serveren.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
