Kwarktaart met gelatine
Beschrijving:
Een verfrissende kwarktaart met een dikke sinaasappellaag. De taart wordt gekoeld geserveerd en is ideaal voor zomerse dagen.
12–16
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 6 stuks eieren
- 6 eetlepels kristalsuiker
- 6 eetlepels halfvolkoren tarwebloem
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 bakpoeder
- 1 dl olie
Vulling I:
- 500 g fijne kwark
- 250 g boter
- 1 vanillesuiker
- 8 eetlepels poedersuiker
Vulling II:
- 1 l water
- 1 stuk sinaasappelpoeder (bruistabletpoeder)
- 7 eetlepels kristalsuiker
- 2 stuks Zlatý klas (puddingpoeder)
Bereiding
Stap 1
Beslag: Klop de eieren met de kristalsuiker tot een luchtig schuim. Voeg geleidelijk de olie en de met het bakpoeder gemengde bloem toe. Meng er tot slot het cacaopoeder door.
Stap 2
Giet het beslag op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat (36 × 26 cm) en bak de bodem. Laat hem na het bakken volledig afkoelen.
Stap 3
Vulling I: Klop de boter met de poedersuiker en vanillesuiker glad. Voeg de fijne kwark toe en naar smaak eventueel een scheutje rum. Verdeel de vulling over de afgekoelde bodem. Vulling II: Verwarm de kristalsuiker met 500 ml water en los hierin het sinaasappelpoeder (bruistabletpoeder) op. Roer de Zlatý klas door de overige 500 ml water en giet dit al roerend bij de hete suikeroplossing. Blijf roeren tot het mengsel dik wordt. Laat het iets afkoelen, verdeel het vervolgens over de kwarkvulling en laat het op een koele plaats opstijven. Snijd de taart in stukken zodra hij is opgesteven.
