Geraspte kwarktaart
Beschrijving:
Gebakken taart met geraspt deeg en een kwarkvulling. De bereiding duurt ongeveer 50 minuten en de taart wordt circa 25 minuten gebakken op 180 °C.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Deeg:
- 250 g boter
- 400 g tarwebloem
- 1 stuk eidooier
- 1 bakpoeder
- 150 g poedersuiker
- 3 el cacaopoeder
- 1 zakje vanillesuiker
Vulling:
- 600 fijne, korrelige kwark
- 3 stuks eieren
- 250 g poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 el Gustin (maïzena)
Bereiding
Stap 1
Meng in een grote kom de tarwebloem, boter, poedersuiker, vanillesuiker, het bakpoeder, de eidooier en het cacaopoeder en kneed tot een deeg.
Stap 2
Leg het deeg ongeveer 30 minuten in de koelkast, zodat het steviger wordt.
Stap 3
Meng voor de vulling de kwark met de poedersuiker, vanillesuiker, eidooiers en Gustin. Klop de eiwitten stijf.
Stap 4
Zet de bereide kwarkvulling klaar om over het deeg te verdelen.
Stap 5
Bereid een bakplaat van 41 x 30 cm voor. Rasp de helft van het deeg erboven, verdeel de vulling er gelijkmatig over en rasp de rest van het deeg erover. Bak de taart ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
