Hartige courgettetaart
Beschrijving:
Een hartige taart met courgette, kaas en stukjes ham, die zowel warm als koud kan worden geserveerd. De taart wordt gemaakt met eieren en volkorenmeel en goudbruin gebakken.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Bereiding
Stap 1
Zet alle ingrediënten klaar en verwarm de oven voor.
Stap 2
Rasp de courgette, ui en edammer, pers de knoflook en snijd de ham in reepjes.
Stap 3
Meng de geraspte ingrediënten in een kom met de eieren en ham en breng op smaak met zout en witte peper.
Stap 4
Voeg 2–3 eetlepels olijfolie, het speltmeel en bakpoeder toe en meng grondig. Pas de consistentie indien nodig aan met wat extra meel of een ei, zodat het beslag aan de dikke kant is.
Stap 5
Schep het mengsel in een ingevette taartvorm of ovenschaal.
Stap 6
Bak ongeveer 25 minuten op 200 °C. Voor een goudbruin korstje kun je de taart tot slot kort, ongeveer 5 minuten, op een hogere temperatuur bakken.
Stap 7
Laat de taart iets afkoelen.
Stap 8
Serveer naar wens warm of koud.
Stap 9
Serveer eventuele extra's en dressing naar eigen voorkeur.
