Ingrediënt: gemalen witte peper

12 resultaten

Gemalen witte peper heeft een scherpe, aardse smaak die minder uitgesproken oogt in lichte gerechten dan zwarte peper. Hij is vooral geschikt voor roomsausen, soepen, visgerechten en zachte vullingen.

Zo kun je het gebruiken

  • Breng dille-, room- en botersaus op smaak.
  • Kruid visgerechten, zoals zalm in citroen-roomsaus.
  • Gebruik in risotto, pasta en hartige taart.
  • Voeg toe aan bonengerechten, gehakt en varkensvlees.

Past goed bij

  • Room en boter
  • Dille en citroen
  • Zalm en tonijn
  • Broccoli en courgette
  • Bonen en varkensvlees

Mogelijke vervangingen

  • Gemalen zwarte peper, voor een krachtigere en zichtbare pepertoets.
  • Versgemalen witte peperkorrels, voor een frissere pepersmaak.
  • Cayennepeper, spaarzaam gebruikt als alleen extra scherpte gewenst is.

Bewaren

Bewaar goed afgesloten, droog, donker en op kamertemperatuur. Gebruik bij voorkeur binnen de houdbaarheidsdatum; gemalen peper verliest geleidelijk aroma.

Bonensaus met gerookt vlees
Bonensaus met gerookt vlees
Een stevige bonensaus met stukjes gerookt vlees en een romig mengsel van zure room en melk. Op smaak gebracht met mosterd, azijn e…
50 min Gemiddeld
Cowboybonen
Cowboybonen
Een gerecht van bonen in tomatensaus met stukjes gerookt vlees en specerijen. Knoflook en chilipeper zorgen voor een pittige smaak…
20 min Makkelijk
Gevulde varkensbuik
Gevulde varkensbuik
Gebraden varkensbuik, gevuld met een mengsel van brood en paddenstoelen en op smaak gebracht met een pasta van knoflook en speceri…
150 min Moeilijk
Pastasalade met tonijn
Pastasalade met tonijn
Deze koude pastasalade combineert gekookte pasta, tonijn uit blik en groenten. De salade wordt op smaak gebracht met tartaarsaus e…
10 min Makkelijk
Risotto
Risotto
Risotto met stukjes vlees en verschillende groenten, ook ideaal om restjes te verwerken. Serveer naar smaak met ingemaakte of vers…
45 min Gemiddeld
Dillesaus
Dillesaus
Romige dillesaus, gebonden met een mengsel van zure room, melk en bloem. De dille wordt pas op het einde toegevoegd voor een fris …
40 min Gemiddeld
Botergehaktschnitzel
Botergehaktschnitzel
Botergehaktschnitzel is een ovengerecht van varkensschouder, gemaakt van een gemengd en fijngepureerd vleesmengsel. De schnitzels …
70 min Gemiddeld
Zalm in roomsaus met citroen en honing
Zalm in roomsaus met citroen en honing
Zalmfilets worden geserveerd in een roomsaus op smaak gebracht met mosterd, honing en citroen. De voorbereiding is kort en het ber…
15 min Makkelijk
Dillesaus
Dillesaus
Romige dillesaus van zure room en verse dille. Lekker bij gekookt rundvlees of als bijgerecht bij een broodknoedel.
45 min Gemiddeld
Zomerse slasoep
Zomerse slasoep
Een milde soep van verse sla en dille, op smaak gebracht met knoflook en zure room. Geschikt als lichte zomermaaltijd.
45 min Makkelijk
Pasta met broccoli en roomsaus
Pasta met broccoli en roomsaus
Romige pasta met broccoli in een romige kaassaus. Een eenvoudig gerecht met gekookte broccoli en een dikke saus met kaas.
40 min Gemiddeld
Hartige courgettetaart
Hartige courgettetaart
Een hartige taart met courgette, kaas en stukjes ham, die zowel warm als koud kan worden geserveerd. De taart wordt gemaakt met ei…
45 min Makkelijk
1–12 van 12 weergegeven
← Vorige Pagina 1 / 1 Volgende →