Appeltaart
Beschrijving:
Een zachte appeltaart met twee lagen kruimeldeeg en een laag geraspte appels. Na het bakken wordt de taart bestrooid met poedersuiker en in stukken gesneden.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 40 dkg
- 25 dkg
- 1
- 70 g
- 2 el
- 2 stuks
Vulling
- 1 kg
- 1
-
kristalsuiker (naar smaak) naar smaak
-
kaneel (naar smaak) naar smaak
Bereiding
-
Zeef de tarwebloem boven het werkblad, wrijf de boter erdoor en voeg het bakpoeder en de poedersuiker toe. Kneed de eieren erdoor en voeg indien nodig twee eetlepels melk toe om een glad deeg te maken. Verdeel het deeg in twee gelijke delen.
-
Rol één deel uit en leg het op een met boter ingevette en met bloem bestoven bakplaat van ongeveer 36 × 26 cm.
-
U kunt bakpapier gebruiken: rol het deeg op het papier uit tot het formaat van de bakplaat en leg het papier met het deeg op de bakplaat.
-
Verdeel de geraspte appels gelijkmatig over het deeg en bestrooi ze met vanillesuiker en kristalsuiker. Voeg naar smaak kaneel toe.
-
Dek af met het tweede uitgerolde stuk deeg, prik de bovenkant in met een vork en zet de taart in de voorverwarmde oven. Bak op 200 °C tot de taart licht goudbruin is.
-
Laat de taart na het bakken afkoelen, bestrooi hem met poedersuiker en snijd hem in stukken.
-
Zorg ervoor dat de taart voldoende is afgekoeld voordat u hem serveert.
-
Serveer de taart in stukken gesneden.
-
Pas de hoeveelheid suiker aan uw eigen smaak en de zoetheid van de appels aan.
-
Bakpapier maakt het gemakkelijker om het deeg naar de bakplaat over te brengen.
-
Dit recept is ook geschikt voor feestelijke gelegenheden.
-
Pas de hoeveelheden aan het formaat van de bakplaat aan; op een kleinere bakplaat wordt de taart hoger.
-
Serveer de taart afgekoeld.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 450 kcal (1883 kJ)
- Eiwitten
- 7.3 g
- Koolhydraten
- 69.8 g
- Vetten
- 17.2 g
- Suikers
- 29.4 g
- Vezels
- 3.9 g
- Zout
- 0.8 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal
- grote kom of werkblad
- deegroller
- bakplaat van circa 36 × 26 cm
- bakpapier
- vork
Tips voor het recept
- Knijp geraspte appels licht uit als ze veel sap afgeven, zodat de onderste deeglaag niet zompig wordt.
- Rol beide deeghelften tussen vellen bakpapier uit; zo verplaats je de dunne lappen gemakkelijker.
- Prik de bovenlaag goed in met een vork zodat stoom tijdens het bakken kan ontsnappen.
- Snijd de taart pas als hij volledig is afgekoeld en de appelvulling steviger is.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van boter: plantaardig bakvet Gebruik hetzelfde gewicht; het deeg smaakt minder boterig.
- In plaats van melk: ongezoete plantaardige drank Voeg geleidelijk slechts zoveel toe als nodig is om het deeg te binden.
- In plaats van vanillesuiker: suiker met vanille-extract Gebruik weinig extract en pas de suiker aan de zoetheid van de appels aan.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.
- Invriezen
- Afgekoelde porties goed verpakken en ongeveer 2 maanden invriezen.
- Opwarmen
- Serveer op kamertemperatuur of verwarm kort in de oven op 160 °C.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
