Wortelspread
Beschrijving:
Wortel bevat kalium, natrium, calcium, fosfor, ijzer en vitamine K. In deze smakelijke spread speelt wortel de hoofdrol.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 150 g
- 1 stuk
- 80 g
- 1 teentje
- 1 el
- 2 el
- naar smaak
- 1 stuk
- naar smaak
Bereiding
-
Meng de boter met de mosterd en de geperste knoflook. Voeg vervolgens de fijngeraspte wortel en kaas toe. Roer de tartaarsaus erdoor, breng op smaak met zout en zwarte peper en voeg tot slot de fijngesneden zure augurk toe. Laat de spread voor het serveren afkoelen.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 1782 kcal (7456 kJ)
- Eiwitten
- 30.7 g
- Koolhydraten
- 17.8 g
- Vetten
- 178.3 g
- Suikers
- 10.5 g
- Vezels
- 3.1 g
- Zout
- 5.2 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal
- mengkom
- fijne rasp
- knoflookpers
- mes
- snijplank
Tips voor het recept
- Laat de boter op kamertemperatuur zacht worden, zodat je haar glad kunt mengen.
- Rasp de wortel en kaas fijn voor een samenhangende spread.
- Dep of knijp de augurk droog voordat je hem fijnsnijdt, zodat de spread niet waterig wordt.
- Voeg zout pas na de augurk en tartaarsaus toe; die zijn vaak al zout.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van tartaarsaus: mayonaise Gebruik dezelfde hoeveelheid; de smaak wordt minder kruidig.
- In plaats van zure augurk: ingelegde augurk Laat goed uitlekken en snijd zeer fijn.
- In plaats van knoflook: knoflookgranulaat Gebruik ongeveer 1/4 theelepel.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt in de koelkast bewaren en binnen 2 dagen gebruiken.
- Opwarmen
- Koud serveren; laat voor het smeren kort op kamertemperatuur zachter worden.
Allergenen
eieren, melk, mosterd
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
