Hokkaidopompoenspread

Name: Hokkaidopompoenspread
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Hokkaidopompoen; knoflook; zonnebloemolie; zout; gemalen zwarte peper; peterselie; zure room

Beschrijving:

Romige spread van geroosterde Hokkaidopompoen met knoflook en zure room. Lekker op brood of toast.

Voorbereiding:
5 min Bereiding:
15 min Temperatuur:
250 °C Moeilijkheid:
Makkelijk

Categorieën

Broodbeleg en spreads Gerechten zonder vlees Ovengerechten Tussendoortjes Vegetarisch

Tags:

pompoen, spread

Hashtags:

#pompoen #spread

Zin in iets anders?

Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.

Ingrediënten kiezen

Ingrediënten

Zonder groep

Bereiding

Was de Hokkaidopompoen, snijd hem doormidden, verwijder de pitten en snijd hem met schil in blokjes. Verdeel de blokjes over een bakplaat en besprenkel ze met zonnebloemolie.
Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Pureer de geroosterde pompoen en de knoflook met de resterende olie in een blender of prak ze met een vork tot de gewenste consistentie.
Roer de fijngehakte peterselie, het zout, de gemalen zwarte peper en een eetlepel zure room erdoor; voeg knoflook naar smaak toe.
Serveer de spread op toast of brood.

Benodigdheden

mes
snijplank
bakplaat
oven
blender of vork
kom

Tips voor het recept

Snijd de pompoen in ongeveer even grote blokjes, zodat ze gelijkmatig garen.
Verdeel de blokjes in één laag over de bakplaat; controleer ze bij 250 °C regelmatig om verbrande randjes te voorkomen.
Laat de pompoen iets afkoelen voordat je de zure room toevoegt, zodat de spread niet te dun wordt.
Voeg de olie tijdens het pureren geleidelijk toe tot de gewenste dikte is bereikt.

Mogelijke vervangingen

In plaats van zonnebloemolie: koolzaadolie Gebruik dezelfde hoeveelheid; de smaak is neutraal en de olie is geschikt om mee te roosteren.
In plaats van zure room: Griekse yoghurt naturel De spread wordt lichter en iets frisser van smaak.
In plaats van peterselie: bieslook Geeft een milde uiensmaak.

Bewaren en opwarmen

Koelkast: Bewaar maximaal 2–3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
Invriezen: Vries bij voorkeur zonder zure room in en roer die er na het ontdooien vers door.
Opwarmen: Serveer koud of laat kort op kamertemperatuur komen; opwarmen is niet nodig.

Allergenen

melk

De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.