Eierspread
Beschrijving:
Romige spread van gekookte eieren, smeerkaas en boter. Lekker op brood bij het ontbijt of als tussendoortje.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Bereiding
-
Kook de eieren in ongeveer 10 minuten hard en laat ze volledig afkoelen. Meng de fijngesneden ui met de boter, smeerkaas en mosterd. Voeg de geprakte eieren toe en meng alles goed. Breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper en serveer op brood.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 335 kcal (1402 kJ)
- Eiwitten
- 10.2 g
- Koolhydraten
- 4.3 g
- Vetten
- 31 g
- Suikers
- 2.4 g
- Vezels
- 0.4 g
- Zout
- 0.8 g
Benodigdheden
- steelpan
- mes
- snijplank
- mengkom
- eiersnijder of vork
Tips voor het recept
- Koel de hardgekookte eieren in koud water; dan zijn ze gemakkelijker te pellen.
- Laat de boter op kamertemperatuur zacht worden, zodat deze zonder klontjes met de kaas mengt.
- Snijd de ui zeer fijn, zodat deze de eiersmaak niet overheerst.
- Voeg mosterd, zout en peper geleidelijk toe; smeerkaas kan al behoorlijk zout zijn.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van smeerkaas: dezelfde hoeveelheid naturel roomkaas Hiermee blijft de spread romig.
- In plaats van ui: 2–3 lente-uitjes Dit geeft een mildere uiensmaak.
- In plaats van mosterd: dijonmosterd Gebruik iets minder, omdat de smaak sterker is.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar afgedekt in de koelkast en gebruik binnen 2 dagen.
- Invriezen
- Invriezen wordt afgeraden; het vet kan zich na ontdooien afscheiden en de structuur verandert.
- Opwarmen
- Niet opwarmen; gekoeld of kort op kamertemperatuur gebracht serveren.
Allergenen
eieren, melk, mosterd
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
