Vistartaar zonder vis van kwark
Beschrijving:
Vistartaar zonder vis, gemaakt van kwark, groenten en eieren. Een eenvoudige spread voor op brood of broodjes.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 200 g
- 1 stuk
- 3 stuks
- 2 stuks
- 1 stuk
- 100 g
- 100 ml
Bereiding
-
Doe de kwark, de geraspte wortel, de geraspte augurken, de fijngesneden ui en de met een vork geprakte eieren in een grote kom. Breng op smaak met zout en peper en voeg vervolgens de naturel yoghurt en tartaarsaus toe.
-
Meng alles goed door elkaar, breng indien nodig verder op smaak en serveer als spread.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 188 kcal (787 kJ)
- Eiwitten
- 9.2 g
- Koolhydraten
- 8.4 g
- Vetten
- 13.2 g
- Suikers
- 6.1 g
- Vezels
- 1 g
- Zout
- 0.8 g
Benodigdheden
- grote kom
- rasp
- mes
- snijplank
- vork
- lepel
Tips voor het recept
- Kook de eieren hard en laat ze volledig afkoelen voordat je ze prakt.
- Knijp de geraspte augurken licht uit om een waterige spread te voorkomen.
- Voeg pas na het mengen zout toe; de augurken en tartaarsaus zijn al zout.
- Laat de spread vóór het serveren 20–30 minuten in de koelkast rusten, zodat de smaken samenkomen.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van kwark: korrelige cottagecheese Laat goed uitlekken en prak indien nodig kort fijn.
- In plaats van naturelyoghurt: Griekse yoghurt De spread wordt dikker en romiger.
- In plaats van tartaarsaus: mayonaise met een beetje vocht van de augurken Voeg het vocht geleidelijk toe, zodat de spread niet te dun wordt.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt in de koelkast bewaren en binnen 2 dagen gebruiken.
- Opwarmen
- Koud serveren; niet opwarmen.
Allergenen
eieren, melk, mosterd
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
