Spinazie van diepvriespuree
Beschrijving:
Klassieke spinazie van diepvriespuree, romig gemaakt met boter en kookroom. Serveer met gebakken ham of een ander bijgerecht naar smaak.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 stuk spinaziepuree
- 30 g boter
- 6 stuks knoflook
- 1 el tarwebloem
- 1 dl kookroom
- zout
- gemalen zwarte peper
- 50 dag ham
- olie
Bereiding
Stap 1
Snijd de ham in plakjes en bak ze in een koekenpan met olie aan beide kanten.
Stap 2
Smelt de boter in een pan.
Stap 3
Voeg een eetlepel tarwebloem toe en meng deze grondig met de gesmolten boter.
Stap 4
Voeg de ontdooide spinazie toe aan de pan.
Stap 5
Voeg de zes geperste knoflookteentjes toe, breng op smaak met zout en peper en meng goed. Schenk de kookroom er langzaam bij zodra het mengsel begint te koken.
Stap 6
Laat nog ongeveer een minuut koken, zodat de smaken goed samenkomen.
Stap 7
Serveer met de ham en een bijgerecht naar smaak.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 680 kcal (2845 kJ)
- Eiwitten
- 59 g
- Koolhydraten
- 25 g
- Vetten
- 39 g
- Suikers
- 5 g
- Vezels
- 7 g
- Zout
- 5.2 g
Benodigdheden
- koekenpan
- steelpan
- mes en snijplank
- houten lepel
- knoflookpers
Tips voor het recept
- Laat de spinaziepuree volledig ontdooien, zodat deze gelijkmatig warm wordt.
- Roer de bloem kort door de boter, maar laat het mengsel niet bruin worden.
- Voeg de room beetje bij beetje en al roerend toe voor een glad resultaat.
- Bak 500 g ham zo nodig in porties, zodat die kleurt in plaats van stooft.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van kookroom: volle melk Gebruik iets minder; het resultaat wordt dunner en minder romig.
- In plaats van tarwebloem: maïzena Roer deze eerst door de koude room om klontjes te voorkomen.
- In plaats van boter: geklaarde boter Behoudt de botersmaak en mengt goed met de bloem.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar spinazie en ham apart in afgesloten bakjes, maximaal 2 dagen.
- Invriezen
- De romige spinazie kan worden ingevroren, maar kan na ontdooien wat schiften; vries de ham liever niet in.
- Opwarmen
- Verwarm de spinazie langzaam in een pan en roer regelmatig; warm de ham kort op in een koekenpan.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
