Spinazie van diepvriesspinazie
Beschrijving:
Eenvoudige spinazie van diepvriesspinazie met room en knoflook. Geserveerd met gebakken ham en knoedels.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 stuk diepvriesspinazie
- 30 g boter
- 6 stuks knoflook
- 1 el tarwebloem
- 1 dl kookroom
- zout
- gemalen zwarte peper
- 50 dag ham
- olie
Bereiding
Stap 1
Snijd de ham (of fijne worst) in plakjes en bak ze aan beide kanten in de olie.
Stap 2
Smelt de boter in een pan.
Stap 3
Voeg een eetlepel tarwebloem toe en roer deze goed door de boter.
Stap 4
Voeg de spinazie toe die je minstens een uur van tevoren uit de vriezer hebt gehaald.
Stap 5
Rasp of pers zes teentjes knoflook, voeg zout en peper toe en roer het mengsel goed door. Schenk zodra het begint te koken langzaam de room erbij.
Stap 6
Laat het mengsel nog ongeveer één minuut koken.
Stap 7
Serveer met de gebakken ham en knoedels naar smaak.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 969 kcal (4054 kJ)
- Eiwitten
- 56.1 g
- Koolhydraten
- 31.6 g
- Vetten
- 70.7 g
- Suikers
- 7.6 g
- Vezels
- 6.8 g
- Zout
- 5.1 g
Benodigdheden
- steelpan
- koekenpan
- houten lepel
- mes en snijplank
- knoflookpers of rasp
Tips voor het recept
- Laat de diepvriesspinazie vooraf gedeeltelijk ontdooien, zodat die gelijkmatig warm wordt.
- Roer de bloem kort maar grondig door de boter om klontjes te voorkomen.
- Schenk de room pas zodra de spinazie kookt langzaam erbij en blijf roeren.
- Bak de ham aan beide kanten in een goed hete pan; laat extra olie achterwege als de ham genoeg vet loslaat.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van kookroom: volle melk Gebruik iets minder om te voorkomen dat de spinazie te dun wordt.
- In plaats van tarwebloem: maïzena Roer die eerst door de koude room; zo wordt het gerecht glutenvrij.
- In plaats van ham: fijne vleesworst Dit komt overeen met het alternatief dat in de bereidingswijze wordt genoemd.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar spinazie en ham apart in afgesloten bakjes, maximaal 2 dagen.
- Invriezen
- De bereide roomspinazie kan worden ingevroren, maar kan na ontdooien dunner of korrelig worden.
- Opwarmen
- Verwarm de spinazie langzaam in een pan en roer regelmatig; warm de ham kort op in de koekenpan.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
