Frankfurtersoep
Beschrijving:
Een goedgevulde soep met knakworstjes, ui en aardappel. Snel te bereiden en geschikt voor een doordeweekse lunch of avondmaaltijd.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- stuks
- 1 stuk
- 1 stuk
- 1 theelepel
- 1 theelepel
- naar behoefte
- 2 stuks
Bereiding
-
Fruit de fijngesneden ui in de olie. Voeg de in plakjes gesneden knakworstjes toe en bak ze kort mee. Strooi er een theelepel tarwebloem over en bak deze kort mee. Voeg vervolgens karwijzaad en paprikapoeder toe, roer door en schenk er naar behoefte koud water bij. Breng de soep al roerend aan de kook. Voeg de in blokjes gesneden aardappel en de bouillonblokjes of Vegeta toe en kook tot de aardappel zacht is. Breng tot slot naar smaak op smaak met zout, peper en bladpeterselie.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 280 kcal (1172 kJ)
- Eiwitten
- 9.5 g
- Koolhydraten
- 21 g
- Vetten
- 17.5 g
- Suikers
- 3.2 g
- Vezels
- 2.6 g
- Zout
- 3.4 g
Benodigdheden
- soeppan
- mes
- snijplank
- houten lepel
- maatlepel
Tips voor het recept
- Roer het paprikapoeder maar kort door, anders kan het bitter worden.
- Voeg het koude water geleidelijk en al roerend toe om klontjes te voorkomen.
- Proef vóór het zouten; worstjes en twee bouillonblokjes leveren al veel zout.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van tarwebloem: maïzena Roer eerst los met wat koud water en voeg tegen het einde van de kooktijd toe.
- In plaats van bouillonblokjes of Vegeta: bouillon Gebruik die in plaats van water en voeg pas na het proeven extra zout toe.
- In plaats van bladpeterselie: bieslook Roer pas vlak voor het serveren door de soep.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen in een afgesloten bak.
- Invriezen
- Invriezen kan, maar de aardappel kan na ontdooien korrelig worden.
- Opwarmen
- Verwarm al roerend in een pan tot de soep overal goed heet is.
Allergenen
glutenbevattende granen, soja, selderij
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
