Snelle luchtige kruidkoek
Beschrijving:
Een eenvoudige kruidkoek van alledaagse droge ingrediënten en melk. De koek wordt ongeveer 30 minuten gebakken en kan naar smaak worden afgewerkt met chocoladeglazuur.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 kopjes
- 1 kopje
- 2 kopjes
- 1 kopje
- 1,5 kopje
- 1 zakje
- 2 stuks
- 1 zakje
- 1 zakje
- 1 zakje
- 3 el
- 1
- 3 el
- 1 handvol
Bereiding
-
Meng alle droge ingrediënten in een kom.
-
Meng de vloeibare ingrediënten in een tweede kom, voeg de droge ingrediënten toe en roer alles goed door.
-
Giet het beslag op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat en bak het 30 minuten in de voorverwarmde oven.
-
Laat de kruidkoek afkoelen en bestrijk hem daarna naar smaak met chocoladeglazuur.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 6068 kcal (25389 kJ)
- Eiwitten
- 92 g
- Koolhydraten
- 885 g
- Vetten
- 253 g
- Suikers
- 429 g
- Vezels
- 33 g
- Zout
- 8.1 g
Benodigdheden
- 2 mengkommen
- garde of houten lepel
- maatbeker
- bakplaat of bakvorm
- oven
- spatel
Tips voor het recept
- Meet alle ingrediënten in kopjes met hetzelfde kopje af, zodat de verhoudingen kloppen.
- Bij de kaneel ontbreekt de eenheid; voeg die voorzichtig toe naar de gewenste smaaksterkte.
- Controleer het midden na 25 minuten met een prikker; bak verder als er nat beslag aan kleeft.
- Breng het chocoladeglazuur pas aan als de koek volledig is afgekoeld, anders loopt het uit of trekt het erin.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgrَove bloem: tarwebloem De koek wordt iets fijner van structuur; gebruik hetzelfde volume.
- In plaats van pruimenjam: abrikozenjam Gebruik dezelfde hoeveelheid; de smaak wordt fruitiger en minder kruidig.
- In plaats van gehakte noten: zonnebloempitten Gebruik ongeveer dezelfde hoeveelheid voor een notenvrije variant.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar de afgedekte koek 3–4 dagen in de koelkast, vooral wanneer hij geglazuurd is.
- Invriezen
- Zonder glazuur kan hij in porties luchtdicht ongeveer 2 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen
- Laat een portie op kamertemperatuur komen; kort opwarmen werkt het best zonder glazuur.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk, noten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
