No-bake kastanjeballetjes
Beschrijving:
Deze no-bake kastanjeballetjes worden gemaakt van kastanjepuree, fijngemalen lange vingers, boter en suiker. De balletjes worden met chocolade omhuld en in de koelkast opgesteven.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 120 g
- 250 g
- 1
- 1
- 40 g
- 1 klein glaasje
Bereiding
-
Prak de kastanjepuree in een kom met een vork en meng de vanillesuiker en poedersuiker erdoor.
-
Maal de lange vingers fijn en voeg ze aan de puree toe.
-
Meng de gesmolten boter en rum erdoor.
-
Meng alles tot een gelijkmatige massa en vorm er balletjes van. Als het mengsel erg stevig is, houd er dan rekening mee dat de lange vingers na verloop van tijd vocht opnemen. Laat de balletjes in de koelkast rusten.
-
Smelt de Cera samen met de chocolade en schenk dit naar wens over de balletjes.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 1846 kcal (7724 kJ)
- Eiwitten
- 22.5 g
- Koolhydraten
- 310.5 g
- Vetten
- 53.7 g
- Suikers
- 157.5 g
- Vezels
- 14.6 g
- Zout
- 0.9 g
Benodigdheden
- mengkom
- vork
- fijne rasp of keukenmachine
- kleine steelpan of kom voor au bain-marie
- bakplaat of dienblad
- bakpapier
Tips voor het recept
- Maal de lange vingers zeer fijn, zodat de balletjes goed bij elkaar blijven.
- Laat het mengsel na het mengen kort rusten; de koekkruimels nemen vocht op en maken het steviger.
- Koel de balletjes goed voordat je ze met chocolade bedekt, zodat de laag sneller opstijft.
- Smelt de chocolade met het vet op lage temperatuur en voorkom dat er water bij komt.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van rum: rumaroma Gebruik slechts een kleine hoeveelheid; zo blijft het aroma behouden zonder alcohol.
- In plaats van Cera: kokosvet Gebruik een kleine hoeveelheid om de chocoladecoating vloeibaarder te maken.
- In plaats van kookchocolade: pure chocolade Kies chocolade die geschikt is om te smelten.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar luchtdicht in de koelkast en consumeer binnen 4 dagen.
- Invriezen
- Vries bij voorkeur de ongecoate balletjes maximaal 1 maand in; laat ze in de koelkast ontdooien.
- Opwarmen
- Niet opwarmen; serveer gekoeld of laat ze kort op kamertemperatuur komen.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk, soja
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
