Karnemelkcake
Beschrijving:
Eenvoudige karnemelkcake van basisingrediënten. Na het bakken wordt de cake met jam bestreken en naar smaak met slagroom geserveerd.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 3 kopjes
- 2 kopjes
- 1 kopje
- 3 kopjes
- 1
- 2 el
- 4 el
- 5 el
- en
- naar smaak
- voor
Bereiding
-
Gebruik een kopje met een inhoud van 200 ml. Meng de ingrediënten goed. Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakplaat. Bak ongeveer 30–35 minuten op 180 °C. Laat de cake afkoelen, bestrijk hem met jam en voeg naar smaak slagroom toe.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 513 kcal (2146 kJ)
- Eiwitten
- 7.7 g
- Koolhydraten
- 68.4 g
- Vetten
- 24.3 g
- Suikers
- 39.8 g
- Vezels
- 2.5 g
- Zout
- 0.36 g
Benodigdheden
- maatbeker van 200 ml
- grote mengkom
- garde of houten lepel
- bakplaat of bakvorm
- spatel
- oven
Tips voor het recept
- Meet alle ingrediënten in kopjes af met dezelfde maatbeker van 200 ml.
- Meng de baking soda grondig door de bloem om bittere plekjes te voorkomen.
- Controleer de cake vanaf 30 minuten met een prikker; er mag geen nat beslag aan blijven kleven.
- Bestrijk de cake pas volledig afgekoeld met jam en voeg slagroom vlak voor het serveren toe.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van zure melk: kefir of karnemelk Gebruik hetzelfde volume; de zuurgraad blijft geschikt voor de reactie met baking soda.
- In plaats van walnoten: hazelnoten Gebruik dezelfde hoeveelheid en hak ze fijn.
- In plaats van rozijnen: gedroogde cranberry's Gebruik dezelfde hoeveelheid; de cake wordt iets frisser van smaak.
- In plaats van jam: pruimenmoes Breng een dunne laag aan als het zeer stevig is.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt zonder slagroom 3–4 dagen bewaren; met slagroom maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- De cake kan zonder jam en slagroom in porties circa 2 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen
- Serveer op kamertemperatuur; laat bevroren porties in de koelkast ontdooien.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk, noten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
