Jadran-taart
Beschrijving:
Jadran-taart heeft een chocoladecakebodem met een romige hazelnoot-puddingvulling en slagroom. De taart wordt gekoeld geserveerd en kan naar smaak worden gedecoreerd.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 4 stuks
- 80 g
- 80 g
- 2 el
- 20 g
- 1
1e vulling
- 350 ml
- 100 g
- 1 pakje
- 2 stuks
- 250 g
- 70 g
2e vulling
- 500 ml
- 2 pakjes
Bereiding
-
Klop de eieren met de suiker tot een dik, luchtig mengsel. Voeg geleidelijk de bloem, het cacaopoeder, het bakpoeder en de olie toe en spatel alles voorzichtig door elkaar. Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm en strijk het glad.
-
Bak het beslag gedurende de aangegeven tijd en laat de cakebodem volledig afkoelen. Haal hem daarna uit de vorm en verwijder het bakpapier.
-
Maak van de melk, suiker, het Zlatý klas-puddingpoeder en de eidooiers een dikke pudding en laat deze onder af en toe roeren afkoelen. Roer de boter door de afgekoelde pudding en voeg de gemalen, geroosterde hazelnoten toe.
-
Maal eerst de hazelnoten, rooster ze vervolgens kort in een droge koekenpan en laat ze afkoelen, zodat ze niet verbranden. Verdeel de hazelnootcrème over de cakebodem.
-
Klop de slagroom met de vanillinesuiker stijf en verdeel deze over de hazelnootcrème. Houd eventueel een klein deel van de slagroom apart voor de decoratie. Laat de taart goed koud worden.
-
Kies eventueel naar smaak een andere decoratie.
-
Decoreer of overgiet de taart naar smaak en serveer hem gekoeld.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 641 kcal (2682 kJ)
- Eiwitten
- 8.6 g
- Koolhydraten
- 50.5 g
- Vetten
- 46.2 g
- Suikers
- 37.6 g
- Vezels
- 1.9 g
- Zout
- 0.56 g
Benodigdheden
- springvorm
- bakpapier
- elektrische mixer
- steelpan
- droge koekenpan
- notenmaler of hakmolen
Tips voor het recept
- Klop de eieren met de suiker tot het mengsel duidelijk lichter en dikker is; spatel bloem en cacao daarna voorzichtig erdoor.
- Laat zowel de pudding als de geroosterde noten volledig afkoelen, zodat de botercrème niet schift of smelt.
- Zorg dat boter en pudding bij het mengen ongeveer dezelfde kamertemperatuur hebben.
- Koel de taart vóór het aansnijden minstens 4 uur; veeg het mes schoon en verwarm het tussen de sneden in heet water.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgróve bloem: patentbloem Gebruik hetzelfde gewicht; de cake kan iets fijner van structuur worden.
- In plaats van hazelnoten: walnoten Gebruik hetzelfde gewicht en rooster ze eveneens kort in een droge pan.
- In plaats van Zlatý klas: vanillepuddingpoeder Vervang door één zakje van ongeveer hetzelfde gewicht.
- In plaats van vanillinesuiker: vanillesuiker Gebruik twee zakjes; de smaak is natuurlijker.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt in de koelkast bewaren en binnen 2–3 dagen gebruiken.
- Invriezen
- Vries de afgewerkte taart met slagroom bij voorkeur niet in; de crèmes kunnen na ontdooien hun structuur verliezen.
- Opwarmen
- Niet opwarmen; gekoeld serveren.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk, noten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
