Geroosterde varkensschouder
Beschrijving:
Eenvoudige geroosterde varkensschouder uit de ovenschaal, zonder veel voorbereiding. Het vlees wordt samen met ui, knoflook en specerijen geroosterd.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Geen groep
- 1 kg varkensschouder
- 3 stuks ui
- 5 teentjes knoflook
- 2 eetlepels goulashkruiden
- 3 eetlepels paprikapoeder
- 3 eetlepels aardappelzetmeel
- 2 stuks Masox-bouillonblokje
- 0.75 l water
- 1 zout
- 1 gemalen zwarte peper
Bereiding
Stap 1
Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 2,5–3 cm.
Stap 2
Pel de uien en de knoflook. Snijd de uien in blokjes en hak of pers de knoflook fijn. Doe het vlees in een grote ovenschaal en voeg de ui, knoflook, zwarte peper, het zout, de goulashkruiden, het paprikapoeder en aardappelzetmeel toe. Meng alles grondig.
Stap 3
Los 2 Masox-bouillonblokjes op in 0,75 l water. Giet de bouillon bij het vlees en meng opnieuw.
Stap 4
Dek de ovenschaal goed af met aluminiumfolie en zet hem in de voorverwarmde oven op 250 °C. Rooster het vlees ongeveer 100 minuten en verleng de oventijd indien nodig.
Stap 5
Verwijder na de oventijd voorzichtig de folie, want er komt stoom vrij, en laat het gerecht iets afkoelen. Serveer met een bijgerecht naar keuze.
