Courgette gevuld met gehakt
Beschrijving:
Gevulde courgettes met gehakt zijn een eenvoudig ovengerecht. Voor dit recept gebruik je alledaagse ingrediënten en de bereiding is snel.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 0,75 kg
- 1 stuk
- 3 teentjes
- 2 stuks
- 1 dl
- 1 stuk
Bereiding
-
Fruit de fijngesneden ui en knoflook in de hete olie. Voeg het gehakt en de zoete paprikapoeder toe. Bak het geheel aan, voeg een beetje water toe en breng op smaak met zout en peper. Laat sudderen tot het vlees gaar is.
-
Halveer de courgettes in de lengte, hol ze met een lepel uit en schil ze indien nodig. Leg de helften op een bakplaat en vul ze met het gehaktmengsel. Giet een beetje water op de bakplaat om te voorkomen dat de bodem aanbrandt.
-
Klop in een kom het ei los met de kookroom en besprenkel de gevulde courgettes met dit mengsel. Zet ze in een voorverwarmde oven op 200 °C en bak ze ongeveer 30 minuten. Leg halverwege de baktijd op elke courgette een plak harde kaas, zodat ook de randen bedekt zijn.
-
Het gerecht is klaar zodra de kaas licht goudbruin begint te kleuren. Serveer naar wens.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 314 kcal (1314 kJ)
- Eiwitten
- 23.5 g
- Koolhydraten
- 6.1 g
- Vetten
- 21.6 g
- Suikers
- 4.1 g
- Vezels
- 1.3 g
- Zout
- 0.8 g
Benodigdheden
- koekenpan met deksel
- mes
- snijplank
- lepel
- bakplaat
- kom
Tips voor het recept
- Hol de courgettes uit, maar laat een wand van ongeveer 1 cm dik over.
- Laat het gehakt vóór het vullen kort zonder deksel inkoken, zodat de vulling niet te nat is.
- Voeg de kaas pas halverwege toe, zodat hij niet verbrandt voordat de courgette gaar is.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van kookroom: zure room verdund met een beetje water Gebruik dezelfde hoeveelheid en klop goed los met het ei.
- In plaats van harde kaas: mozzarella Laat goed uitlekken, zodat de courgettes niet te vochtig worden.
- In plaats van zoet paprikapoeder: gerookt zoet paprikapoeder Dit geeft de vulling een uitgesprokener rooksmaak.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen afgedekt maximaal 2 dagen bewaren.
- Invriezen
- Gebakken porties kunnen worden ingevroren; na ontdooien is de courgette wel zachter.
- Opwarmen
- Verwarm in de oven op 180 °C tot het midden goed heet is.
Allergenen
eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
