Chinese kip
Beschrijving:
Gestoofde stukjes kip met groenten in een pittige saus. Warm serveren, lekker met rijst.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 3 stuks
- 1 el
- 1 el
- 2
- 1
- naar smaak
- 1
Bereiding
-
Was de kipfilets, maak ze schoon en snijd ze in kleine blokjes. Meng in een kom 1 eetlepel olie met de sojasaus, Chinese kruiden, zout, paprikapoeder, Vegeta en enkele druppels worcestersaus. Meng alles goed, voeg de kip toe en laat 3–4 uur in de koelkast marineren.
-
Verhit de olie in een koekenpan, bak de ui goudbruin en voeg de gemarineerde kip toe. Bak het vlees rondom aan. Schenk er ongeveer 1 kopje water bij, samen met de marinade uit de kom, en stoof tot de kip zacht is. Voeg de wokgroenten toe, schenk er indien nodig wat extra water bij en stoof verder tot alles gaar is. Roer de ketchup erdoor om de saus te binden en breng tot slot op smaak. Serveer met rijst.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 333 kcal (1393 kJ)
- Eiwitten
- 37.8 g
- Koolhydraten
- 13.1 g
- Vetten
- 14.4 g
- Suikers
- 7.5 g
- Vezels
- 3.3 g
- Zout
- 2.7 g
Benodigdheden
- snijplank
- scherp mes
- mengkom
- grote koekenpan met deksel
- houten lepel
- maatbeker
Tips voor het recept
- Marineer de kip afgedekt 3–4 uur in de koelkast.
- Bak het vlees vóór het toevoegen van water in één laag, eventueel in porties, zodat het niet gaat koken.
- Voeg de wokgroenten pas toe wanneer de kip gaar en mals is, zodat ze nog wat beet houden.
- Rijst is niet meegerekend in de voedingswaarden.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van kipfilet: kippendijfilet Dit blijft sappiger; laat het vlees iets langer stoven.
- In plaats van wokgroenten: een mix van paprika, wortel, broccoli en doperwten Snijd de groenten in stukken van vergelijkbare grootte.
- In plaats van ketchup: tomatenpuree met een klein snufje suiker Voeg geleidelijk toe, want tomatenpuree is geconcentreerder.
- In plaats van Chinese kruidenmix: vijfkruidenpoeder Gebruik een kleinere hoeveelheid en breng daarna verder op smaak.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje.
- Invriezen
- Zonder rijst ongeveer 2 maanden in te vriezen; de groenten worden na ontdooien zachter.
- Opwarmen
- Verhit al roerend goed in een pan en voeg zo nodig een scheutje water toe.
Allergenen
glutenbevattende granen, vis, soja, selderij
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
