Ingrediënt: worcestersaus

Worcestersaus is een dunne, donkerbruine smaakmaker met een hartige, zure en lichtzoete smaak. Een kleine hoeveelheid geeft marinades, sauzen en vleesgerechten extra diepte; voeg de saus daarom geleidelijk toe.

Zo kun je het gebruiken

• Verwerk in marinades voor rundvlees, varkensvlees, kip of wild.
• Roer door stroganoff, mosterdsaus of jus.
• Breng gehaktballen, spareribs en pulled pork ermee op smaak.
• Gebruik spaarzaam in huzarensalade en andere hartige salades.

Past goed bij

• Rundvlees en wild
• Varkensvlees
• Kip
• Mosterd
• Tomaat

Mogelijke vervangingen

• Sojasaus met een scheutje azijn
• Vissaus met een beetje azijn en suiker
• Steaksaus
• Vegan worcestersaus voor een variant zonder ansjovis

Bewaren

Bewaar ongeopend koel en donker. Na openen goed afsluiten en bewaren volgens het etiket; koeling helpt de kwaliteit langer te behouden.