Snelle maanzaadhoorntjes
Beschrijving:
Snelle hoorntjes met een zachte maanzaadvulling, gemaakt van deeg zonder gist. Lekker als kleine zoete traktatie bij het ontbijt of als tussendoortje.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Deeg:
- 150 g
- 100 ml
- 1 stuk
- 1 zakje
- 350 g
- 1 zakje
- 2 el
Maanzaadvulling:
- 1 kopje
- 1 kopje
- 5 el
- 1 zakje
Bereiding
-
Zet alle benodigde ingrediënten klaar.
-
Maak eerst de maanzaadvulling. Breng de melk aan de kook, voeg het gemalen maanzaad toe en laat het mengsel kort koken. Roer af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt. Maak de vulling zoeter met de kristalsuiker en kaneelsuiker, voeg de citroenrasp toe en laat afkoelen. Als je geen kaneelsuiker hebt, gebruik dan vanillesuiker en een snufje gemalen kaneel.
-
Maak het deeg door alle ingrediënten te mengen en kneed het grondig tot een glad deeg.
-
Vorm het deeg tot een rol.
-
Verdeel de rol in zes gelijke stukken.
-
Rol elk stuk uit tot een ronde lap die ongeveer zo groot is als een bord.
-
Snijd elke deeglap in acht driehoeken.
-
Schep wat maanzaadvulling op elke driehoek en rol deze op tot een hoorntje.
-
Leg de hoorntjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 30 minuten op 160–170 °C.
-
Bestrooi ze naar smaak en laat ze voor het serveren afkoelen.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 91 kcal (381 kJ)
- Eiwitten
- 2.2 g
- Koolhydraten
- 10.6 g
- Vetten
- 4.7 g
- Suikers
- 3.1 g
- Vezels
- 1 g
- Zout
- 0.1 g
Benodigdheden
- steelpan
- mengkom
- deegroller
- mes of deegwieltje
- bakplaat
- bakpapier
Tips voor het recept
- Roer het maanzaad tijdens het korte koken geregeld door; de dikker wordende vulling brandt snel aan.
- Laat de vulling volledig afkoelen, zodat het deeg tijdens het vullen niet zacht wordt.
- Verdeel het deeg in 6 gelijke porties en elke cirkel in 8 punten om precies 48 hoorntjes te maken.
- Rol elke driehoek vanaf de brede kant naar de punt en leg hem met de naad naar beneden op de bakplaat.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van kaneelsuiker: vanillesuiker met een snuf gemalen kaneel Voeg dit volgens de bereidingswijze aan de maanzaadvulling toe.
- In plaats van citroenrasp: sinaasappelrasp Geeft de vulling een iets ander citrusaroma.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen maximaal 3 dagen luchtdicht in de koelkast bewaren.
- Invriezen
- De gebakken, volledig afgekoelde hoorntjes kunnen circa 2 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen
- Verwarm 5–8 minuten in de oven op 150 °C; laat bevroren hoorntjes eerst ontdooien.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
