Ingrediënt: citroenrasp

50 resultaten

Citroenrasp is de fijn geraspte gele schil van een citroen en geeft gerechten een frisse, aromatische citroensmaak zonder extra vocht. Rasp alleen het gele deel; het witte gedeelte eronder smaakt bitter.

Zo kun je het gebruiken

  • Door cake-, koekjes- en brooddeeg mengen
  • Kwarktaart, cheesecake en vanillecrème op smaak brengen
  • Toevoegen aan pannenkoeken- of poffertjesbeslag
  • Gebak en desserts fris afwerken

Past goed bij

  • Appel
  • Aardbei
  • Kwark en roomkaas
  • Vanille
  • Amandel

Mogelijke vervangingen

  • Limoenrasp
  • Sinaasappelrasp
  • Gedroogde citroenschil, fijngemalen
  • Citroenextract, spaarzaam gebruikt

Bewaren

Rasp citroen bij voorkeur vlak voor gebruik. Bewaar overgebleven rasp luchtdicht maximaal enkele dagen in de koelkast, of vries hem in voor langer bewaren.

Zelfgemaakte kerststolvlecht
Zelfgemaakte kerststolvlecht
Gevlochten kerstbrood met citroenrasp en rozijnen. Het deeg krijgt ruim de tijd om te rijzen en wordt voor het bakken met ei bestr…
55 min Gemiddeld
Pruimencake met maanzaadkruimels
Pruimencake met maanzaadkruimels
Eenvoudige pruimencake, afgemeten met een mok en afgewerkt met maanzaadkruimels. De mok die als maatbeker wordt gebruikt, heeft ee…
55 min Makkelijk
Kwarkcake uit een mok
Kwarkcake uit een mok
Een zachte cake met kwarkvulling, gemaakt met een eenvoudig mokkenbeslag. De aalbessen uit compote maken de cake extra smeuïg.
45 min Makkelijk
Kwarktaart à la Dots
Kwarktaart à la Dots
Kwarktaart met een cacaobiscuitbodem en een frisse citroen-kwarkcrème. Slagroom maakt de crème luchtiger en de taart moet in de ko…
52 min Gemiddeld
Varkensschouder met romige groentesaus à la sviečková
Varkensschouder met romige groentesaus à la sviečková
De varkensschouder wordt met groenten gestoofd en geserveerd met een romige saus in de stijl van sviečková. Serveer met knoedels o…
30 min Gemiddeld
Gevulde donuts
Gevulde donuts
Traditionele carnavalsdonuts van gerezen deeg, gefrituurd en gevuld met vruchtenmoes. Ze worden geserveerd met een laagje poedersu…
60 min Moeilijk
Bejgli (bajgle)
Bejgli (bajgle)
Gebakken strudels met twee vullingen: maanzaad en walnoten. Het deeg wordt een dag van tevoren gemaakt, de vullingen worden op sma…
83 min Moeilijk
Snelle maanzaadhoorntjes
Snelle maanzaadhoorntjes
Snelle hoorntjes met een zachte maanzaadvulling, gemaakt van deeg zonder gist. Lekker als kleine zoete traktatie bij het ontbijt o…
90 min Gemiddeld
Mama's fánky
Mama's fánky
Traditionele gefrituurde fánky van zure room en eidooiers, met een vleugje citroen. Na het frituren worden ze bestrooid met poeder…
60 min Gemiddeld
Bratislavské rožky
Bratislavské rožky
Gerezen halvemaanbroodjes gevuld met maanzaad- of walnootvulling, naar een ouder recept uit 1938. Dit traditionele gistgebak is ge…
132 min Moeilijk
Appeltaart met meringue
Appeltaart met meringue
Appeltaart met een laag gestoofde appels en meringue. Het deeg wordt eerst half voorgebakken, daarna bestreken met de fruitvulling…
Gemiddeld
Walnotenstrudel
Walnotenstrudel
Gerezen strudel gevuld met gemalen walnoten en een zoete vulling van melk en boter. Het deeg laat je rijzen en bak je op 180 °C go…
115 min Gemiddeld
Štedrák als strudel
Štedrák als strudel
Gerezen strudels met een royale combinatie van pruimenjam, maanzaad, noten en kwark, ideaal om tijdens de feestdagen te bakken. He…
95 min Moeilijk
Gebakken kwarkbroodjes (extra zacht)
Gebakken kwarkbroodjes (extra zacht)
Gebakken broodjes van gerezen deeg, gevuld met kwark. Het deeg wordt gemaakt van bloem, gist, eidooiers en melk en de broodjes wor…
80 min Gemiddeld
Donuts
Donuts
Traditionele gefrituurde donuts van gistdeeg, zacht vanbinnen en licht krokant vanbuiten. Ze worden bestrooid met poedersuiker ges…
Gemiddeld
Kruimelige abrikozentaart met boterstreusel
Kruimelige abrikozentaart met boterstreusel
Kruimelige vruchtentaart met abrikozen en een krokante boterstreusel. Geschikt als dessert of tussendoortje.
90 min Gemiddeld
Tartelettes
Tartelettes
Kleine gebakken taartbodempjes van zanddeeg, gevuld met amandelvulling en overgoten met chocoladeganache of gezouten karamel met p…
62 min Moeilijk
Citroen-maanzaadgebak
Citroen-maanzaadgebak
Luchtig maanzaad-citroengebak van twee dunne cakelagen met een romige citroenvulling. De bovenkant is bedekt met citroenglazuur. H…
Moeilijk
Kerstkoekjes
Kerstkoekjes
Drie soorten linzerdeeg (naturel, cacao en walnoot) worden verwerkt tot koekjes in verschillende vormen. Sommige koekjes worden ge…
190 min Moeilijk
Snelle appelstrudel van bladerdeeg
Snelle appelstrudel van bladerdeeg
Door de gevlochten rand heeft de strudel openingen waardoor overtollig vocht uit de vulling kan ontsnappen. Daardoor kun je hem oo…
50 min Gemiddeld
Smeuïge citroencake
Smeuïge citroencake
Een zachte, smeuïge cake met een uitgesproken citroensmaak. De frisse glazuurlaag van citroensap en poedersuiker maakt hem helemaa…
45 min Makkelijk
Gebakken aardbeiencheesecake
Gebakken aardbeiencheesecake
Romige gebakken cheesecake op een koekjesbodem met een fris citroenaroma. De taart wordt afgewerkt met verse aardbeien en gelatine…
90 min Gemiddeld
De lekkerste oma's poffertjes
De lekkerste oma's poffertjes
Traditionele gerezen poffertjes met een subtiele vanillesmaak en een vleugje citroenrasp. Ze worden geserveerd met zure room en bo…
70 min Gemiddeld
Walnotenstrudel
Walnotenstrudel
Traditioneel gebakken strudel gevuld met gemalen walnoten, suiker en citroenrasp. Het deeg wordt met een voordeeg bereid, laat men…
95 min Gemiddeld
1–24 van 50 weergegeven
← Vorige Pagina 1 / 3 Volgende →