Snelle chocoladecake met mokmaten
Beschrijving:
Eenvoudige chocoladecake met mokmaten, gemaakt van alledaagse ingrediënten. Snel te bereiden en gebakken in de oven.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 mok tarwebloem
- 1 mok kristalsuiker
- 1 mok melk
- 1 olie
- 2 eieren
- 1 vanillesuiker
- 1 bakpoeder
- 1 theelepel cacaopoeder
- 100 g bakchocolade
- rozijnen (optioneel)
Bereiding
Stap 1
Meng alle ingrediënten grondig in een kom tot een glad beslag.
Stap 2
Rasp de bakchocolade of snijd hem in kleine stukjes en meng deze door het beslag.
Stap 3
Schenk het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm en bak circa 45 minuten op 180 °C.
Stap 4
Laat de cake na het bakken afkoelen en bestrijk of bestrooi hem naar smaak.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 495 kcal (2071 kJ)
- Eiwitten
- 8.5 g
- Koolhydraten
- 75.5 g
- Vetten
- 18.6 g
- Suikers
- 43.8 g
- Vezels
- 2.3 g
- Zout
- 0.6 g
Benodigdheden
- grote mengkom
- garde of houten lepel
- rasp of mes
- cakevorm
- oven
- taartrooster
Tips voor het recept
- Gebruik voor alle ingrediënten die per kop worden gemeten steeds dezelfde kop.
- Bij de olie ontbreekt de eenheid; controleer het oorspronkelijke recept, want een hele kop zou de structuur en voedingswaarde sterk beïnvloeden.
- Vet de vorm in en bestuif hem met bloem, hoewel het daarvoor benodigde vet en de bloem niet apart in de ingrediëntenlijst staan.
- Controleer de kern na 40 minuten met een prikker; gesmolten chocolade kan eraan afgeven, maar er mag geen rauw beslag aan kleven.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgriesmeelbloem: een mengsel van patentbloem en griesmeel in een verhouding van 1 : 1 Dit benadert de oorspronkelijke structuur van het beslag.
- In plaats van melk: ongezoete haverdrink Gebruik dezelfde hoeveelheid; de smaak kan iets veranderen.
- In plaats van kookchocolade: pure chocolade Gebruik hetzelfde gewicht.
- In plaats van rozijnen: gedroogde cranberry's Optionele variatie; voeg slechts een kleine hoeveelheid toe.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat volledig afkoelen en bewaar afgedekt maximaal 3–4 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Verpak porties goed en vries ze ongeveer 2 maanden in.
- Opwarmen
- Laat in de koelkast ontdooien of verwarm één portie kort.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, soja, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
