Chocoladecake met kopjesmaten
Beschrijving:
Een snelle chocoladecake van alledaagse ingrediënten die kort in de oven wordt gebakken. Na het bakken wordt de cake overgoten met een chocoladeglazuur van slagroom en laat je het glazuur opstijven.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 5 stuks
- 1 kopje
- 1 kopje
- 3 eetlepels
- 3 eetlepels
- 1 zakje
- 150 g
- 300 ml
Bereiding
-
Klop de eieren met de suiker luchtig. Meng vervolgens geleidelijk de bloem, olie, cacao en het bakpoeder erdoor tot een glad beslag ontstaat.
-
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm en bak het ongeveer 20 minuten op 170 °C.
-
Verwarm water in een pan, zet er een kom met de chocolade boven en laat de chocolade smelten. Roer vervolgens de slagroom erdoor, laat het glazuur iets afkoelen, verdeel het gelijkmatig over de cake en laat het in de koelkast opstijven.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 243 kcal (1017 kJ)
- Eiwitten
- 4.3 g
- Koolhydraten
- 25.5 g
- Vetten
- 14.2 g
- Suikers
- 18.2 g
- Vezels
- 1.4 g
- Zout
- 0.25 g
Benodigdheden
- handmixer
- grote mengkom
- bakplaat of lage bakvorm
- steelpan
- hittebestendige kom
- spatel
Tips voor het recept
- Klop de eieren met de suiker tot het mengsel bleek is en duidelijk in volume is toegenomen.
- Meng na het toevoegen van de bloem alleen tot er geen droge plekken meer zichtbaar zijn, zodat de cake luchtig blijft.
- Smelt de chocolade boven zacht heet, niet hard kokend water; de kom mag het water niet raken.
- Verdeel het glazuur pas over een afgekoelde cake en laat het vóór het snijden opstijven in de koelkast.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgróve bloem: tarwebloem Gebruik dezelfde hoeveelheid; de cake kan iets fijner van structuur worden.
- In plaats van kristalsuiker: fijne kristalsuiker Gebruik hetzelfde volume; deze lost tijdens het kloppen sneller op.
- In plaats van olie: gesmolten boter Gebruik dezelfde hoeveelheid; dit geeft een boterigere smaak.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.
- Invriezen
- De cakebodem zonder glazuur kan goed verpakt ongeveer 2 maanden worden ingevroren.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
