Chocolademuffins met kopjesmaten
Beschrijving:
Snelle muffins met cacao en stukjes chocolade, afgemeten met een kopje. Eenvoudig te bereiden en te bakken in papieren vormpjes.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 kopjes tarwebloem
- 3 kristalsuiker
- zout
- 2 el cacaopoeder
- 1 stuks bakpoeder
- 1 kopje melk
- 1 olie
- 1 stuks ei
- 100 g chocolade
Bereiding
Stap 1
Zet alle benodigde ingrediënten klaar.
Stap 2
Zeef de tarwebloem boven een kom en meng deze met de kristalsuiker, het zout, de cacao en het bakpoeder.
Stap 3
Meng in een tweede kom de vloeibare ingrediënten: de melk, de olie en het ei.
Stap 4
Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng kort. Schep er vervolgens ongeveer 70 g fijngehakte chocolade door.
Stap 5
Bekleed een muffinbakvorm met papieren vormpjes, bestrooi met de resterende chocolade en bak ongeveer 20 minuten op 180 °C. Controleer vlak voor het einde van de baktijd met een satéprikker of de muffins gaar zijn.
Stap 6
Laat de muffins voor het serveren iets afkoelen.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 81 kcal (339 kJ)
- Eiwitten
- 1.7 g
- Koolhydraten
- 12.5 g
- Vetten
- 3 g
- Suikers
- 5.5 g
- Vezels
- 0.7 g
- Zout
- 0.11 g
Benodigdheden
- 2 mengkommen
- zeef
- garde of spatel
- mes en snijplank
- muffinvorm
- papieren vormpjes en satéprikker
Tips voor het recept
- De eenheden bij suiker en olie en de hoeveelheid zout ontbreken; controleer die vóór het bakken in het oorspronkelijke recept.
- Meng nat en droog alleen tot er geen droge bloem meer zichtbaar is.
- Vul de vormpjes maximaal voor twee derde om overlopen te voorkomen.
- Prik naast de chocoladestukjes; gesmolten chocolade kan op ongebakken beslag lijken.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfharde bloem: tarwebloem Het kruim kan iets fijner worden; meng het beslag slechts kort.
- In plaats van melk: plantaardige drank Kies een ongezoete variant; allergenen hangen af van de gekozen drank.
- In plaats van olie: gesmolten boter Geeft een boterigere smaak, maar voegt het melkallergeen toe.
- In plaats van chocolade: chocoladedruppels Deze kunnen direct door het beslag en bovenop.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na volledig afkoelen maximaal 3 dagen in een afgesloten doos bewaren.
- Invriezen
- Afgekoelde muffins kunnen luchtdicht ongeveer 2 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen
- Laat op kamertemperatuur ontdooien en warm desgewenst kort op in een oven van 150 °C.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
