Chocolademuffins met kopjesmaten
Beschrijving:
Snelle muffins met cacao en stukjes chocolade, afgemeten met een kopje. Eenvoudig te bereiden en te bakken in papieren vormpjes.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 kopjes
- 3
- 2 el
- 1 stuks
- 1 kopje
- 1
- 1 stuks
- 100 g
Bereiding
-
Zet alle benodigde ingrediënten klaar.
-
Zeef de tarwebloem boven een kom en meng deze met de kristalsuiker, het zout, de cacao en het bakpoeder.
-
Meng in een tweede kom de vloeibare ingrediënten: de melk, de olie en het ei.
-
Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng kort. Schep er vervolgens ongeveer 70 g fijngehakte chocolade door.
-
Bekleed een muffinbakvorm met papieren vormpjes, bestrooi met de resterende chocolade en bak ongeveer 20 minuten op 180 °C. Controleer vlak voor het einde van de baktijd met een satéprikker of de muffins gaar zijn.
-
Laat de muffins voor het serveren iets afkoelen.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 80 kcal (335 kJ)
- Eiwitten
- 1.6 g
- Koolhydraten
- 12.5 g
- Vetten
- 2.8 g
- Suikers
- 5.9 g
- Vezels
- 0.7 g
- Zout
- 0.15 g
Benodigdheden
- 2 mengkommen
- zeef
- garde of spatel
- muffinvorm
- papieren vormpjes
- houten prikker
Tips voor het recept
- Gebruik voor 30 stuks kleine vormpjes of bak de muffins in meerdere rondes.
- Meng natte en droge ingrediënten alleen tot er geen droge bloem meer zichtbaar is.
- Vul de vormpjes tot maximaal twee derde om overlopen te voorkomen.
- Prik naast de chocoladestukjes; de prikker mag geen nat beslag bevatten.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgrijze bloem: tarwebloem De muffins worden iets fijner van structuur; meng het beslag slechts kort.
- In plaats van melk: ongezoete sojadrink Gebruik dezelfde hoeveelheid; dit voegt soja als allergeen toe.
- In plaats van chocolade: bakvaste chocoladedruppels Gebruik hetzelfde gewicht.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na volledig afkoelen maximaal 3 dagen in een afgesloten bak bewaren.
- Invriezen
- Volledig afgekoelde muffins kunnen goed verpakt ongeveer 2 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen
- Verwarm een ontdooide muffin kort op 150 °C of serveer op kamertemperatuur.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
