Romige spinaziesaus
Beschrijving:
Romige spinaziesaus, gebonden met bloem en slagroom. Serveer als bijgerecht of naar smaak als lichte maaltijd.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 450 g
- naar smaak
- naar smaak
- 1 stuk
- 1 teentje
- 180 ml
- 1 el
Bereiding
-
Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn. Bak ze kort in een beetje olie tot ze zacht zijn. Voeg de diepvries-spinazie en een beetje water toe en laat stoven tot de spinazie tot een puree uiteenvalt.
-
Breng op smaak met zout en zwarte peper. Meng de slagroom met de bloem om de saus te binden en voeg dit mengsel aan de spinazie toe. Verwarm nog kort en serveer met een bijgerecht naar keuze.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 255 kcal (1067 kJ)
- Eiwitten
- 7.2 g
- Koolhydraten
- 18.8 g
- Vetten
- 18.4 g
- Suikers
- 5.3 g
- Vezels
- 5.8 g
- Zout
- 0.18 g
Benodigdheden
- mes
- snijplank
- kookpan of diepe koekenpan
- houten lepel
- kom
- garde
Tips voor het recept
- Roer de bloem eerst glad met de koude room om klontjes te voorkomen.
- Voeg water met kleine beetjes toe; de spinazie geeft tijdens het stoven zelf vocht af.
- Verwarm na toevoeging van de room slechts kort en zachtjes, tot de saus bindt.
- Breng pas op het einde definitief op smaak met zout.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van slagroom: kookroom De spinaziesaus wordt lichter en iets dunner.
- In plaats van tarwebloem: maïzena Gebruik circa 2 theelepels, losgeroerd in koude room; zo wordt het gerecht glutenvrij.
- In plaats van diepvriesspinazie: verse spinazie Gebruik ongeveer hetzelfde gewicht en laat de spinazie eerst slinken.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje.
- Invriezen
- Invriezen kan, maar de roomsaus kan na het ontdooien schiften.
- Opwarmen
- Verwarm langzaam in een pan en roer geregeld; voeg zo nodig een scheutje water toe.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
