Kwark-appeltaart
Beschrijving:
Deze taart bestaat uit deeg, een kwarkvulling en geraspte appels. Na het bakken wordt de taart meestal bestrooid met poedersuiker.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 450 g
- 200 g
- 250 g
- 2 stuks
- 1
- 1000 g
- 1000 g
- 2 stuks
Bereiding
-
Kneed de bloem, poedersuiker, room, eieren en het bakpoeder tot een deeg en verdeel dit in twee gelijke delen.
-
Rol één deel van het deeg uit op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat, verdeel de kwarkvulling erover en rasp de appels erbovenop. Breng indien nodig op smaak.
-
Dek af met het tweede uitgerolde deel van het deeg en prik met een vork gaatjes in de bovenkant.
-
Bak circa 30 minuten op 200 °C tot de taart goudbruin is. Bestrooi de taart na het bakken naar smaak met poedersuiker.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 5288 kcal (22125 kJ)
- Eiwitten
- 193 g
- Koolhydraten
- 920 g
- Vetten
- 96 g
- Suikers
- 371 g
- Vezels
- 48 g
- Zout
- 4.6 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal
- grote mengkom
- deegroller
- bakplaat
- rasp
- vork
Tips voor het recept
- Roer de kwark glad voordat je hem over het deeg verdeelt; laat zeer natte kwark eerst kort uitlekken.
- Knijp erg sappige geraspte appels licht uit, zodat de onderste deeglaag niet zompig wordt.
- Rol de bovenste deeglap tussen twee vellen bakpapier uit en leg hem zo op de vulling om scheuren te voorkomen.
- Snijd de taart pas wanneer hij is afgekoeld en de kwarklaag is opgesteven.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgróve bloem: gelijke delen patentbloem en grof tarwemeel Deze combinatie benadert de oorspronkelijke bloemstructuur beter.
- In plaats van room: volle naturel yoghurt Het deeg kan iets minder bros worden; voeg de yoghurt geleidelijk toe.
- In plaats van vanillinesuiker: dezelfde hoeveelheid vanillesuiker Geeft een natuurlijker vanillearoma.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen, dek af en bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Goed verpakte, voorgesneden stukken kunnen ongeveer 2 maanden worden ingevroren; ontdooi in de koelkast.
- Opwarmen
- Serveer koud of verwarm losse stukken kort in een oven van 160 °C.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
