Knoflookdriehoekjes
Beschrijving:
Kleine hartige broodjes met een vulling van knoflook en kaas. Geschikt als hartig hapje of om te serveren bij een feestje.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Deeg
- 750 g fijne bloem
- 0,5 l melk
- 1,5 dl olie
- 2 eetlepels zout
- 2 eetlepels kristalsuiker
- blokje verse gist
Vulling
- 120 g boter
- 2 smeerkaas
- 3 stuks eidooiers
- 2 eetlepels platte peterselie
- 8 stuks knoflook
- eetlepel Vegeta
- 40 dag harde kaas
- 1 stuk ei
- eetlepels zaadjes
Bereiding
Stap 1
Zet alle benodigde ingrediënten klaar.
Stap 2
Maak de vulling door de geraspte harde kaas te mengen met de geperste knoflook, boter, smeerkaas, Vegeta, fijngehakte peterselie en eidooiers.
Stap 3
Meng tot een gladde, romige vulling.
Stap 4
Maak het gistmengsel door de kristalsuiker, gist en een theelepel bloem door de lauwwarme melk te roeren. Laat het mengsel rijzen.
Stap 5
Voeg het gerezen gistmengsel, de olie en het zout toe aan de bloem. Kneed tot een deeg en laat het rijzen.
Stap 6
Verdeel het gerezen deeg op een met bloem bestoven werkblad in 8 gelijke delen.
Stap 7
Rol elk deel uit en bestrijk het met de voorbereide vulling.
Stap 8
Rol de bestreken deegplakken bijvoorbeeld op tot rollen.
Stap 9
Zo ontstaan deegrollen met een vulling van knoflook en kaas.
Stap 10
Snijd de rollen in driehoekjes.
Stap 11
Leg ze op een met bakpapier beklede of ingevette bakplaat.
Stap 12
Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en bestrooi naar smaak met zaadjes.
Stap 13
Bak ongeveer 25 minuten op 180 °C. Met deze hoeveelheid maakt u ongeveer 100–115 stuks.
Stap 14
Laat de gebakken driehoekjes kort afkoelen.
Stap 15
Na het afkoelen kunnen de driehoekjes afzonderlijk worden ingevroren.
