Kaassoep
Beschrijving:
Deze kaassoep is een heerlijke, romige en goed vullende soep voor een snelle lunch of avondmaaltijd.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 150 g harde kaas
- groentebouillon
- 2 el tarwebloem
- 250 ml kookroom
- 2 teentjes knoflook
Bereiding
Stap 1
Rooster de bloem in een pan en schenk de groentebouillon erbij. Laat het mengsel al roerend kort koken om klontjes te voorkomen. Gebruik warme bloem en koude bouillon, of andersom.
Stap 2
Schenk de kookroom erbij en roer naar smaak de geraspte harde kaas erdoor. Blijf voortdurend roeren.
Stap 3
Voeg geperste of gedroogde knoflook toe en blijf roeren. Voeg wat melk toe als de soep te dik is en blijf roeren.
Stap 4
Zodra de soep begint te koken, kun je hem serveren. Serveer de soep bijvoorbeeld met geroosterd brood. Zout of peper is niet nodig, omdat de kaas en bouillon al zout zijn, maar je kunt de soep naar smaak verder op smaak brengen.
