Appelrastertaart
Beschrijving:
Een zachte appeltaart met een vulling van geraspte appel en een raster van deeg bovenop. Het deeg wordt in twee delen verdeeld: één voor de bodem en één voor het raster.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 400 g
- 1 stuks
- 150 g
- 2 stuks
- 110 g
- 1000 g
Bereiding
-
Meng op het werkblad de tarwebloem met het bakpoeder. Voeg de poedersuiker, eieren en Hera-margarine toe en kneed tot een glad deeg. Verdeel het deeg in twee delen, één groter en één kleiner.
-
Rol het grootste deel uit en bekleed hiermee de voorbereide bakplaat als bodem van de taart.
-
Schil de appels en rasp ze. Meng ze met het citroensap en de kaneel en verdeel het appelmengsel gelijkmatig over het uitgerolde deeg.
-
Maak repen van het kleinere deel van het deeg en leg ze in een rasterpatroon op de appelvulling. Bak de taart 25–30 minuten in een voorverwarmde oven op ongeveer 170 °C.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 352 kcal (1473 kJ)
- Eiwitten
- 6.3 g
- Koolhydraten
- 58.6 g
- Vetten
- 11.1 g
- Suikers
- 27.4 g
- Vezels
- 3.8 g
- Zout
- 0.6 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal
- grote mengkom
- deegroller
- rasp
- bakplaat
- oven
Tips voor het recept
- Knijp erg sappige geraspte appels licht uit, zodat de deegbodem niet zompig wordt.
- Rol het grootste stuk deeg tussen twee vellen bakpapier uit; zo verplaats je het makkelijker naar de bakplaat.
- Snijd de repen voor het raster even breed, zodat de bovenkant gelijkmatig gaart.
- Laat de taart afkoelen voordat je hem aansnijdt, zodat de appellaag steviger wordt.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van Hera: plantaardige bakmargarine Gebruik een stevige margarine met een vergelijkbaar vetgehalte, geen zachte kuipmargarine.
- In plaats van polohrubá múka: tarwebloem Het deeg kan iets fijner en zachter worden; koel het zo nodig kort voor het uitrollen.
- In plaats van citroensap: limoensap Gebruik dezelfde kleine hoeveelheid om verkleuring van de appels te beperken.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Vries de taart in porties luchtdicht in, maximaal ongeveer 2 maanden.
- Opwarmen
- Verwarm porties 5–8 minuten in een oven van 160 °C; koud serveren kan ook.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
