Amerikaanse cookies
Beschrijving:
Knapperige cookies met stukjes pure chocolade, gemaakt met boter, suiker, eieren en bloem. Een eenvoudig recept voor zoet gebak, lekker als dessert of tussendoortje.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 170 g
- 100 g
- 100 g
- 1 zakje
- 300 g
- 2 stuks
- 1
- 2 el
- 320 g
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 170 °C.
-
Klop de boter met de bruine suiker, kristalsuiker en vanillesuiker luchtig. Voeg vervolgens de eieren, melk en de met het bakpoeder gemengde bloem toe.
-
Hak de chocolade in stukjes en meng ongeveer twee derde ervan door het deeg.
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg er porties deeg op met ongeveer 5 cm tussenruimte. Druk ze aan de bovenkant iets plat en duw de resterende stukjes chocolade erin.
-
Bak de cookies ongeveer 11 minuten. Laat ze afkoelen voordat je ze van de bakplaat haalt.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 338 kcal (1414 kJ)
- Eiwitten
- 4.5 g
- Koolhydraten
- 40.5 g
- Vetten
- 18.4 g
- Suikers
- 24.1 g
- Vezels
- 2.4 g
- Zout
- 0.25 g
Benodigdheden
- oven
- bakplaat
- bakpapier
- handmixer
- mengkom
- mes en snijplank
Tips voor het recept
- Houd de 170 °C uit de bereidingswijze aan; de 200 °C in de receptkop spreekt dit tegen.
- Vorm ongeveer 18 even grote cookies en houd minstens 5 cm ruimte ertussen.
- Na 11 minuten mogen de middens nog zacht zijn; tijdens het afkoelen worden de cookies steviger.
- Laat ze enkele minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze verplaatst, zodat ze niet breken.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van bruine suiker: lichte basterdsuiker Gebruik hetzelfde gewicht; dit geeft eveneens een lichte karamelsmaak.
- In plaats van pure chocolade: chocoladedruppels met minimaal 70% cacao Gebruik hetzelfde gewicht; hakken is dan niet nodig.
- In plaats van melk: ongezoete sojadrink Vervang in een verhouding van 1 : 1.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar maximaal circa 5 dagen in een luchtdichte doos in de koelkast; laat voor het serveren op kamertemperatuur komen.
- Invriezen
- Gebakken, volledig afgekoelde cookies zijn in een luchtdichte verpakking maximaal 2 maanden in te vriezen.
- Opwarmen
- Verwarm 3–5 minuten in een oven van 150 °C.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
