Snelle appelrol
Beschrijving:
Een snelle appelrol met geraspte appels en een luchtig beslag. Dit recept is snel te bereiden en hoeft maar kort in de oven.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Beslag
- 4 stuks
- 180 g
- 8 el
Vulling
- 5
- 1 zakje
- 2 zakjes
Bereiding
-
Schil en rasp de appels en meng ze met de kaneelsuiker en vanillesuiker. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het appelmengsel er gelijkmatig over.
-
Klop de eieren met de kristalsuiker licht en luchtig. Spatel daarna voorzichtig de tarwebloem erdoor. Giet het beslag over de appels, strijk het glad en bak het ongeveer 15–20 minuten in een voorverwarmde oven op 160–170 °C.
-
Leg een vochtige theedoek op de cake terwijl deze nog warm is, druk er een tweede bakplaat op en keer het geheel om. Verwijder het bakpapier en rol de cake met behulp van de theedoek voorzichtig op. Maak hem naar smaak zoeter en laat hem afkoelen.
-
Voor het oprollen kun je de cake naar smaak met jam bestrijken of een andere vulling naar keuze toevoegen.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 2543 kcal (1064 kJ)
- Eiwitten
- 46.8 g
- Koolhydraten
- 544.8 g
- Vetten
- 25.2 g
- Suikers
- 389.4 g
- Vezels
- 20.5 g
- Zout
- 0.8 g
Benodigdheden
- oven
- bakplaat
- bakpapier
- rasp
- elektrische mixer
- schone theedoek
Tips voor het recept
- Klop de eieren met de suiker tot het mengsel duidelijk lichter en volumineus is; spatel de bloem er daarna voorzichtig met de hand door.
- Verdeel de geraspte appels gelijkmatig tot aan de randen, zodat de vulling overal in de rol zit.
- Bak de cake niet te lang: haal hem uit de oven zodra hij veerkrachtig aanvoelt, anders kan hij tijdens het oprollen scheuren.
- Verwijder het papier en rol de cake op terwijl hij nog warm is, met een vochtige maar niet natte theedoek.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgrange bloem: tarwebloem Gebruik hetzelfde gewicht; de cake kan iets fijner van structuur worden.
- In plaats van kristalsuiker: fijne kristalsuiker Deze lost tijdens het kloppen met de eieren sneller op.
- In plaats van kaneelsuiker: suiker gemengd met gemalen kaneel Vervang door ongeveer dezelfde hoeveelheid van het mengsel.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.
- Invriezen
- De afgekoelde rol zonder extra vulling kan strak verpakt ongeveer 1 maand worden ingevroren; laat in de koelkast ontdooien.
- Opwarmen
- Serveer op kamertemperatuur; opwarmen is niet nodig.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
