Pizzarolletjes
Beschrijving:
Gerezen pizzarolletjes gevuld met ham, mais en kaas en gekruid met pizzakruiden. Warm hartig gebak, geschikt als ontbijt of tussendoortje.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Voordeeg
- 250 ml
- 1
- 20 g
Deeg
- 500 g
- 1 dl
- 1
Vulling
- 300 g
- 100 g
- 1 verpakking
- 300 g
- 3
- 1 stuk
Om te bestrijken
- 1 stuk
Om te bestrooien
- een beetje
Bereiding
-
Maak een voordeeg van de aangegeven hoeveelheid melk, suiker en gist en laat het rijzen. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en kneed tot een glad deeg. Laat het deeg daarna opnieuw rijzen.
-
Fruit de fijngesneden ui kort in een klein beetje olie. Snijd ook de ham en rasp de kaas.
-
Rol het gerezen deeg uit tot een rechthoekige lap, bestrijk met ketchup en bestrooi met pizzakruiden. Verdeel de ham, ui, mais en kaas erover, rol het deeg op en snijd de rol in plakken van 1,5–2 cm dik.
-
Leg de plakken op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nog kort narijzen. Bestrijk ze voor het bakken met ei, bestrooi ze naar smaak met Vegeta en bak ze ongeveer 30–40 minuten op 180 °C, afhankelijk van het type oven.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 390 kcal (1632 kJ)
- Eiwitten
- 17.5 g
- Koolhydraten
- 39.5 g
- Vetten
- 17.8 g
- Suikers
- 5.5 g
- Vezels
- 2.1 g
- Zout
- 1.8 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal en maatbeker
- grote mengkom
- koekenpan
- deegroller
- rasp
- bakplaat met bakpapier
Tips voor het recept
- De melk voor het gistmengsel moet lauwwarm zijn, niet heet, zodat de gist actief blijft.
- Laat de gebakken ui afkoelen en laat de maïs goed uitlekken om een natte vulling te voorkomen.
- Snijd de rol met een scherp mes in 14 ongeveer even dikke plakken en leg ze met tussenruimte op de bakplaat.
- Bak tot ze goudbruin zijn; dek ze aan het einde losjes af met aluminiumfolie als de bovenkant te snel kleurt.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van verse gist: 7 g droge gist Gebruik volgens de aanwijzingen op de verpakking; het rijzen kan iets langer duren.
- In plaats van harde kaas: halfharde kaas die goed smelt Gebruik bijvoorbeeld Edammer of Gouda.
- In plaats van ham: kalkoenham Gebruik even dunne plakjes en dezelfde hoeveelheid.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen maximaal 2 dagen luchtdicht in de koelkast bewaren.
- Invriezen
- Verpak de afgekoelde broodjes afzonderlijk en vries ze maximaal ongeveer 2 maanden in.
- Opwarmen
- Verwarm circa 8–10 minuten op 160 °C; laat bevroren broodjes eerst ontdooien.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk, selderij
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
