Pasta-ovenschotel met kip en kaas
Beschrijving:
Pasta-ovenschotel met stukjes kip en een romig eimengsel. De kaas bovenop smelt, terwijl de binnenkant tijdens het bakken zacht wordt.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 stuks kipfilets
- 500 g fusilli (pasta)
- 500 ml slagroom
- 4 stuks hele eieren
- 2 handenvol geraspte kaas
- 2 stuks plakken kaas
- zout
- gedroogde knoflook
- marjolein
- gedroogde oregano
- olie
- gemalen zwarte peper
Bereiding
Stap 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in kokend water met zout en een beetje olie. Giet af en doe de pasta in een kom. Snijd de kipfilets in dunne reepjes en bak ze in een hete koekenpan met olie. Breng op smaak met zout en peper en voeg de gedroogde knoflook en marjolein toe. Voeg de gebakken kip samen met het bakvocht toe aan de pasta en meng alles door elkaar. Meng in een andere kom de slagroom met de eieren en breng op smaak met zout, peper, gedroogde oregano en marjolein. Roer vervolgens de geraspte kaas erdoor. Vet een ovenschaal in met olie en doe het pasta-kipmengsel erin. Schenk het room-eimengsel erover. Als de geraspte kaas naar de bodem is gezakt, roer dan alles voorzichtig door. Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven tot de bovenkant lichtbruin is. Leg daarna de plakken kaas erop en bak verder. De ovenschotel is klaar als het room-eimengsel is gestold.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 965 kcal (4038 kJ)
- Eiwitten
- 54.5 g
- Koolhydraten
- 76.5 g
- Vetten
- 49.5 g
- Suikers
- 6.2 g
- Vezels
- 3.5 g
- Zout
- 1.2 g
Benodigdheden
- grote kookpan
- vergiet
- koekenpan
- mes en snijplank
- mengkom
- ovenschaal
Tips voor het recept
- Kook de pasta 1–2 minuten korter dan op de verpakking staat; in de oven gaart hij verder.
- Bak de kipreepjes in één laag, zodat ze bruinen in plaats van stoven.
- Roer het roommengsel vlak voor het schenken nogmaals door, zodat de geraspte kaas niet op de bodem blijft liggen.
- Leg de plakken kaas er pas op wanneer het room-eimengsel is gestold en bak ze alleen nog tot ze smelten en licht kleuren.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van fusilli: penne of kleine macaroni Gebruik hetzelfde gewicht en kook de pasta beetgaar.
- In plaats van kipfilet: ontbeende kippendijen zonder vel Snijd ze in dunne stukjes en bak ze volledig gaar.
- In plaats van slagroom: kookroom De ovenschotel wordt lichter en iets minder romig.
- In plaats van geraspte kaas en plakken kaas: één goed smeltende kaassoort Verdeel de kaas over het roommengsel en de bovenkant.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen, dek af en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Porties kunnen luchtdicht circa 2 maanden worden ingevroren; na ontdooien kan de saus minder romig zijn.
- Opwarmen
- Verwarm afgedekt in de oven op 170 °C of per portie in de magnetron tot ook het midden goed heet is.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
