Pannenkoekjes zonder afwegen
Beschrijving:
Een eenvoudig recept voor kleine pannenkoekjes waarbij je de ingrediënten niet nauwkeurig hoeft af te wegen.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 4 el
- 2 el
- 1
- 1
- 1 stuks
- 1 kopje
- 1 tl
Bereiding
-
Meng alle ingrediënten grondig in een kom tot een glad beslag. Is het mengsel te dik, voeg dan geleidelijk een kleine hoeveelheid melk toe om het beslag te verdunnen.
-
Verwarm een koekenpan voor en vet hem in met olie. Schep met een eetlepel porties beslag in de pan en vorm er kleine pannenkoekjes van.
-
Keer de pannenkoekjes om zodra de onderkant goudbruin is en bak ook de andere kant tot ze gaar zijn.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 51 kcal (213 kJ)
- Eiwitten
- 1.6 g
- Koolhydraten
- 7.4 g
- Vetten
- 1.3 g
- Suikers
- 2.4 g
- Vezels
- 0.2 g
- Zout
- 0.2 g
Benodigdheden
- mengkom
- garde of houten lepel
- koekenpan
- eetlepel
- spatel
Tips voor het recept
- Met het bakpoeder en de vanillesuiker wordt vermoedelijk van elk één standaardzakje bedoeld; te veel bakpoeder kan bitter smaken.
- Voeg extra melk beetje bij beetje toe, zodat het beslag dik blijft en niet uitloopt in de pan.
- Vet de pan slechts dun in met olie en bak op middelhoog vuur.
- Keer de pannenkoekjes zodra er belletjes bovenop verschijnen en de randen beginnen te stollen.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van tarwebloem: lichte speltbloem Het beslag kan iets meer melk nodig hebben.
- In plaats van melk: ongezoete sojadrink Gebruik dezelfde hoeveelheid ongezoete drank.
- In plaats van vanillesuiker: 1 el kristalsuiker en een beetje vanille-extract Behoudt zowel de zoetheid als het vanillearoma.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar afgekoelde pannenkoekjes maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Invriezen
- Leg bakpapier tussen de afgekoelde pannenkoekjes en vries ze luchtdicht verpakt maximaal 2 maanden in.
- Opwarmen
- Warm kort op in een droge koekenpan op middellaag vuur of in de magnetron.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
