Maanzaadcake
Beschrijving:
Eenvoudige maanzaadcake met jam en chocoladeglazuur. Voor dit recept worden alledaagse ingrediënten gebruikt en de bereidingswijze is eenvoudig.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 3 dl
- 6 dl
- 2 stuks
- 1 zakje
- 3 dl
- 3 dl
- 1,5
- voor het bestuiven
Bereiding
-
Meng de eidooiers met de suiker en het lauwwarme water.
-
Meng er geleidelijk de olie, de bloem met het bakpoeder en het maanzaad door.
-
Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het beslag.
-
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakplaat en bak de cake in de voorverwarmde oven.
-
Bestrijk de bovenkant van de gebakken cake naar smaak met jam.
-
Schenk daarna het chocoladeglazuur over de cake.
-
Eet smakelijk.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 4306 kcal (18016 kJ)
- Eiwitten
- 104.8 g
- Koolhydraten
- 658.1 g
- Vetten
- 147.8 g
- Suikers
- 306.2 g
- Vezels
- 52.5 g
- Zout
- 3.6 g
Benodigdheden
- maatbeker
- 2 mengkommen
- handmixer of garde
- spatel
- bakplaat of lage bakvorm
- oven
Tips voor het recept
- Bij de olie ontbreekt de eenheid; controleer vóór het bakken de hoeveelheid in het oorspronkelijke recept.
- Klop de eiwitten in een schone, vetvrije kom en spatel ze in porties door het beslag.
- Meng bloem, bakpoeder en maanzaad slechts kort door het beslag om een zware cake te voorkomen.
- Jam en chocoladeglazuur staan alleen in de bereidingswijze, niet in de ingrediëntenlijst; de hoeveelheden en voedingswaarden daarvan zijn daarom niet meegerekend.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van polohrubá múka (halfgrove bloem): gelijke delen patentbloem en grof tarwemeel Dit benadert de structuur van Slowaakse halfgrove bloem.
- In plaats van kristalsuiker: fijne kristalsuiker Gebruik hetzelfde volume.
- In plaats van ongemalen maanzaad: versgemalen maanzaad Dit geeft een fijnere kruim en een uitgesprokener maanzaadsmaak.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen afgedekt maximaal 3 dagen bewaren; met jam en glazuur bij voorkeur in de koelkast.
- Invriezen
- Zonder jam en glazuur in porties goed verpakt ongeveer 2 maanden invriezen.
- Opwarmen
- Serveer op kamertemperatuur; opwarmen is niet nodig.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
