Kokosballetjes
Beschrijving:
Kleine balletjes van fijngemalen lange vingers en een botermengsel, gerold door kokos. Een snel dessert zonder bakken met een subtiele rumsmaak.
Voorbereiding:
10–15 min
10–15 min
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 pak lange vingers
- 100 g boter
- 60 g poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- naar behoefte geraspte kokos
- 50 ml rum
- 2 el cacaopoeder
Bereiding
Stap 1
Roer de zachte boter goed door de poedersuiker en vanillesuiker. Meng het cacaopoeder erdoor en voeg vervolgens beetje bij beetje de fijngemalen lange vingers en de rum toe, tot er een stevig mengsel ontstaat.
Stap 2
Vorm kleine balletjes van het mengsel, rol ze door de geraspte kokos en leg ze desgewenst in papieren vormpjes.
