Fruitplaatcake met kopjesmaten
Beschrijving:
Een eenvoudige cake waarbij een kopje wordt gebruikt om de basisingrediënten en het fruit af te meten. Na het bakken wordt de cake naar smaak bestrooid met poedersuiker.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 kopjes
- 1 kopje
- 1
- 1
- 3 stuks
- 1 zakje
- 500 g
Om te bestrooien
Bereiding
-
Meng alle ingrediënten behalve het fruit in een kom tot een glad beslag.
-
Giet het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat, verdeel het voorbereide fruit erover en bak de cake ongeveer 30 minuten op 180 °C.
-
Bestrooi de gebakken cake met poedersuiker.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 190 kcal (795 kJ)
- Eiwitten
- 3.6 g
- Koolhydraten
- 32.7 g
- Vetten
- 5.1 g
- Suikers
- 18.1 g
- Vezels
- 1.1 g
- Zout
- 0.3 g
Benodigdheden
- maatbeker of mok
- grote mengkom
- garde of handmixer
- bakplaat
- bakpapier
- zeefje
Tips voor het recept
- Gebruik voor alle ingrediënten in kopjes steeds dezelfde mok; voor melk en olie wordt waarschijnlijk één mok van elk bedoeld.
- Dep nat fruit droog of laat het goed uitlekken om een zompige bodem te voorkomen.
- Controleer de cake vanaf 25 minuten met een prikker; vlak naast het fruit kan hij vochtig blijven.
- Bestrooi pas na het afkoelen met poedersuiker, anders smelt die.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgróve bloem: gelijke delen patentbloem en griesmeelbloem Dit benadert de structuur van Slowaakse polohrubá múka.
- In plaats van melk: lactosevrije melk Gebruik dezelfde hoeveelheid.
- In plaats van fruit: vers, uitgelekt fruit uit pot of diepvriesfruit Laat fruit uit pot goed uitlekken; ontdooi diepvriesfruit niet.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.
- Invriezen
- In porties en goed verpakt ongeveer 2 maanden invriezen.
- Opwarmen
- Serveer op kamertemperatuur of verwarm kort op 150 °C.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
