Biscuitbeslag voor taartbodem
Beschrijving:
Een basisrecept voor luchtig biscuitbeslag, geschikt voor taartbodems. De eieren worden met de suiker luchtig geklopt, waarna de overige ingrediënten erdoor worden gemengd.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 4 stuks
- 25 dag
- 25 dag
- 1
- 1 dl
- 1
- 1 zakje
Bereiding
-
Klop de eieren met de kristalsuiker tot een licht en luchtig mengsel.
-
Meng geleidelijk de overige ingrediënten erdoor tot een glad beslag ontstaat.
-
Bak het beslag in de voorverwarmde oven en houd de ovendeur dicht, zodat het niet inzakt.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 362 kcal (1515 kJ)
- Eiwitten
- 5.5 g
- Koolhydraten
- 57.5 g
- Vetten
- 12.4 g
- Suikers
- 34.3 g
- Vezels
- 0.9 g
- Zout
- 0.5 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal
- grote mengkom
- elektrische mixer
- spatel
- springvorm
- oven
Tips voor het recept
- Klop de eieren en suiker enkele minuten tot het mengsel duidelijk lichter, dik en luchtig is.
- Zeef de bloem met het bakpoeder en spatel dit voorzichtig door het beslag om zo min mogelijk lucht te verliezen.
- Voeg olie en water geleidelijk toe; de eenheden daarvan ontbreken in het recept, dus let goed op de uiteindelijke beslagdikte.
- Open de oven de eerste 20 minuten niet en controleer daarna met een prikker of de bodem gaar is.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgróve bloem: tarwebloem Gebruik hetzelfde gewicht; de biscuitbodem kan iets fijner van structuur worden.
- In plaats van vanillesuiker: dezelfde hoeveelheid kristalsuiker met een beetje vanille-extract Zo blijven de zoetheid en vanillesmaak behouden.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar de afgekoelde biscuitbodem goed verpakt maximaal 3 dagen.
- Invriezen
- De ongevulde bodem kan goed verpakt ongeveer 2 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen
- Laat de bodem verpakt op kamertemperatuur ontdooien; opwarmen is niet nodig.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
