Appeltaart met vanillepudding
Beschrijving:
Deze taart bestaat uit een laag vanillepudding en geraspte appels tussen twee lagen deeg. Na het bakken kan de bovenkant naar smaak met poedersuiker worden bestrooid.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Deeg
- 500 g
- 250 g
- 1 zakje
- 250 g
- 1 stuk
- 4
Vulling
- 1
- 100 g
- 2 zakjes
- 1 zakje
- 800 g
Bereiding
-
Zet alle benodigde ingrediënten klaar op het werkblad.
-
Kneed de bloem, het bakpoeder, het bakvet, de suiker, het ei, een snufje zout en de melk tot een deeg. Verdeel het in twee gelijke delen, verpak beide delen in vershoudfolie en laat ze afkoelen.
-
Bereid ondertussen de vanillepudding volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat hem enigszins afkoelen.
-
Rol één deel van het deeg uit tot het formaat van de bakplaat en leg het op een ingevette bakplaat. Verdeel de bereide pudding er gelijkmatig over.
-
Rasp de geschilde appels boven de pudding en bestrooi ze naar smaak met suiker en kaneelsuiker.
-
Leg de tweede laag uitgerold deeg op de appels en prik de bovenkant overal goed in met een vork.
-
Bak de taart in de voorverwarmde oven goudbruin. Laat hem na het bakken afkoelen en bestrooi hem naar smaak met poedersuiker.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 527 kcal (2205 kJ)
- Eiwitten
- 6.2 g
- Koolhydraten
- 77.2 g
- Vetten
- 22.2 g
- Suikers
- 40.3 g
- Vezels
- 2.7 g
- Zout
- 0.6 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal
- grote mengkom
- deegroller
- rasp
- steelpan en garde
- bakplaat
Tips voor het recept
- Koel het deeg goed voordat je het uitrolt; zo plakt het minder en is het makkelijker naar de bakplaat te verplaatsen.
- Laat de vanillepudding slechts iets afkoelen; volledig opgesteven pudding is lastig gelijkmatig uit te smeren.
- Knijp zeer sappige geraspte appels licht uit om te voorkomen dat de onderste deeglaag nat blijft.
- Prik de bovenste deeglaag goed in met een vork, zodat stoom tijdens het bakken kan ontsnappen.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van gehard bakvet (Palmaín): boter of bakmargarine Gebruik hetzelfde gewicht; boter geeft meer smaak en kan het deeg zachter maken.
- In plaats van fijne tarwebloem: gewone patentbloem Vervang in een verhouding van 1 : 1.
- In plaats van kaneelsuiker: kristalsuiker gemengd met gemalen kaneel Pas de hoeveelheid kaneel aan naar smaak.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat volledig afkoelen en bewaar afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- De volledig afgekoelde, in stukken gesneden taart kan goed verpakt circa 2 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen
- Serveer op kamertemperatuur of warm kort op in een oven van 150 °C.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
