Ingrediënt: worst

Worst is een veelzijdig ingrediënt dat gerechten hartigheid, kruiden en vaak een rokerige smaak geeft. In deze recepten wordt hij vooral gebruikt in stevige soepen, zuurkoolgerechten, ovenschotels en op pizza.

Zo kun je het gebruiken

• In plakjes door zuurkool- of bonensoep
• Meegebakken in een zuurkoolschotel
• Als beleg op pizza
• Geroosterd met aardappelen, kool en vlees

Past goed bij

• Zuurkool
• Aardappelen
• Witte kool
• Bonen en linzen
• Gerookt vlees

Mogelijke vervangingen

• Gerookte tofu voor een vegetarische variant
• Vegetarische worst
• Spek of gerookt vlees in stevige soepen
• Gekruid gehakt in ovenschotels of op pizza

Bewaren

Bewaar verse worst afgedekt in de koelkast en volg de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Eenmaal geopend of bereid: snel terugkoelen, gekoeld bewaren en binnen enkele dagen gebruiken; invriezen kan indien de verpakking dat toelaat.