Varkenskarbonade met mosterd
Beschrijving:
Plakken varkenskarbonade worden aangebraden en vervolgens gestoofd in jus met mosterd. Serveer ze met rijst en kropsla.
Porties:
4–6 Voorbereiding:
15–20 min Bereiding:
30 min
4–6 Voorbereiding:
15–20 min Bereiding:
30 min
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 kg varkenskarbonade
- 3 stuks uien
- 2 el olie
- zout
- gemalen zwarte peper
- 9 tl volle mosterd
- 1 tarwebloem
- rijst
- kropsla
Bereiding
Stap 1
Snijd het vlees in plakken, sla ze plat en breng op smaak met zout en zwarte peper. Pel en snijd de uien.
Stap 2
Bestrijk elke plak met één theelepel volle mosterd.
Stap 3
Bak de plakken aan beide kanten in de hete olie.
Stap 4
Haal de plakken uit de pan en fruit de uien in hetzelfde bakvet.
Stap 5
Voeg de aangebraden plakken toe aan de gefruite uien en laat ze ongeveer 30 minuten stoven. Bind de jus indien nodig met bloem.
Stap 6
Bereid ondertussen de rijst en serveer met kropsla.
