Vanillemaantjes
Beschrijving:
Kleine koekjes van notendeeg, gevormd tot maantjes. Na het bakken worden ze terwijl ze nog warm zijn door vanillesuiker gerold.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 250 g
- 120 g
- 80 g
- 200 g
- om doorheen te rollen
Bereiding
-
Meng de tarwebloem, gemalen walnoten, poedersuiker en Hera-margarine en kneed tot een glad deeg. Vorm hiervan kleine maantjes.
-
Bak de maantjes ongeveer 20 minuten op een niet-ingevette bakplaat bij 150 °C. Rol ze terwijl ze nog warm zijn door een mengsel van vanillesuiker en een beetje poedersuiker; serveer naar wens.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 113 kcal (473 kJ)
- Eiwitten
- 1.6 g
- Koolhydraten
- 10.9 g
- Vetten
- 7.2 g
- Suikers
- 4.2 g
- Vezels
- 0.6 g
- Zout
- 0.08 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal
- mengkom
- bakplaat
- bakpapier
- afkoelrooster
Tips voor het recept
- Kneed alleen tot het deeg samenhangt; te lang kneden kan de koekjes steviger maken.
- Maak de maantjes even groot, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Bak ze slechts tot ze heel licht kleuren; bij 150 °C horen ze bleek te blijven.
- Laat ze na het bakken 2–3 minuten steviger worden en wentel ze daarna voorzichtig, nog warm, door de suiker.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van Hera: plantaardige bakmargarine Kies een product met een vergelijkbaar vetgehalte, geen halvarine voor op brood.
- In plaats van gemalen walnoten: gemalen hazelnoten De smaak verandert iets, maar de structuur blijft vergelijkbaar.
- In plaats van vanillesuiker: poedersuiker gemengd met vanille Gebruik dit om de nog warme koekjes te wentelen.
Bewaren en opwarmen
- Invriezen
- Volledig afgekoelde koekjes kunnen luchtdicht ongeveer 2 maanden worden ingevroren; bestuif ze na het ontdooien opnieuw met suiker.
- Opwarmen
- Niet opwarmen; serveer op kamertemperatuur.
Allergenen
glutenbevattende granen, noten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
