Vanillemaantjes
Beschrijving:
Kleine gebakken maantjes van deeg met gemalen walnoten en vanillesuiker. Na het bakken worden ze terwijl ze nog warm zijn door de vanillesuiker gerold.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 250 g
- 120 g
- 80 g
- 200 g
- om doorheen te rollen
Bereiding
-
Voeg de gemalen walnoten, poedersuiker en Hera-bakmargarine toe aan de patentbloem. Kneed tot een glad deeg en vorm er maantjes van.
-
Bak ze op een niet-ingevette bakplaat op de aangegeven temperatuur. Rol de maantjes terwijl ze nog warm zijn door de vanillesuiker en laat ze afkoelen.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 139 kcal (582 kJ)
- Eiwitten
- 2.1 g
- Koolhydraten
- 13.1 g
- Vetten
- 9.2 g
- Suikers
- 4.5 g
- Vezels
- 0.8 g
- Zout
- 0.09 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal
- mengkom
- bakplaat
- bakpapier
- schaaltje om te wentelen
Tips voor het recept
- Kneed alleen tot het deeg samenhangt; door lang kneden wordt het vet te warm.
- Maak de maantjes even groot, zodat ze gelijkmatig garen.
- Bak ze circa 20 minuten op 150 °C en haal ze uit de oven zodra de randjes licht goudbruin zijn.
- Wentel ze nog warm voorzichtig door de vanillesuiker; versgebakken zijn ze breekbaar.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van Hera: plantaardig bakvet Gebruik hetzelfde gewicht en kies een product met een vergelijkbaar vetgehalte.
- In plaats van gemalen walnoten: gemalen hazelnoten De koekjes krijgen een andere maar nog steeds uitgesproken notensmaak.
Bewaren en opwarmen
- Invriezen
- Laat volledig afkoelen en vries maximaal circa 2 maanden in een luchtdichte bak in.
- Opwarmen
- Serveer op kamertemperatuur; opwarmen is niet nodig.
Allergenen
glutenbevattende granen, noten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
