Vanillemaantjes
Beschrijving:
Kleine gebakken maantjes van deeg met gemalen walnoten en vanillesuiker. Na het bakken worden ze terwijl ze nog warm zijn door de vanillesuiker gerold.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 250 g patentbloem
- 120 g gemalen walnoten
- 80 g poedersuiker
- 200 g Hera-bakmargarine
- om doorheen te rollen vanillesuiker
Bereiding
Stap 1
Voeg de gemalen walnoten, poedersuiker en Hera-bakmargarine toe aan de patentbloem. Kneed tot een glad deeg en vorm er maantjes van.
Stap 2
Bak ze op een niet-ingevette bakplaat op de aangegeven temperatuur. Rol de maantjes terwijl ze nog warm zijn door de vanillesuiker en laat ze afkoelen.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 131 kcal (548 kJ)
- Eiwitten
- 1.8 g
- Koolhydraten
- 11.3 g
- Vetten
- 8.9 g
- Suikers
- 3.6 g
- Vezels
- 0.7 g
- Zout
- 0.09 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal
- mengkom
- bakplaat
- oven
- schaaltje om te wentelen
Tips voor het recept
- Kneed het deeg alleen tot het samenhangt; te lang kneden kan de koekjes steviger maken.
- Maak de maantjes even groot, zodat ze bij 150 °C gelijkmatig bakken.
- Bak ze ongeveer 20 minuten en haal ze uit de oven zodra de randjes licht goudkleurig worden.
- Wentel ze nog warm voorzichtig door de vanillesuiker; direct na het bakken zijn ze breekbaar.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van Hera-margarine: boter Gebruik hetzelfde gewicht; de koekjes krijgen een duidelijkere botersmaak.
- In plaats van gemalen walnoten: gemalen hazelnoten Vervang in een verhouding van 1 : 1; de smaak verandert licht.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar ze in een afgesloten trommel maximaal ongeveer 1 week in de koelkast en laat ze voor het serveren op kamertemperatuur komen.
- Invriezen
- Volledig afgekoelde koekjes kunnen luchtdicht ongeveer 2 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen
- Opwarmen is niet nodig; laat bevroren koekjes op kamertemperatuur ontdooien.
Allergenen
glutenbevattende granen, noten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
