Šuhajdy
Beschrijving:
Kleine chocoladecupjes gevuld met een walnotenmengsel met rumsmaak. Serveer ze als zoet gebakje of kleine traktatie.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Chocoladelaag:
- 250 g pure kookchocolade
- 90 g hard bakvet
Vulling:
- 150 ml melk
- 150 g poedersuiker
- 100 g gemalen walnoten
- 100 g CERA-hardvet
- 1 stuk ei
- 50 g rozijnen
- rumaroma
Bereiding
Stap 1
Zet alle ingrediënten en benodigdheden voor de šuhajdy klaar.
Stap 2
Smelt de chocolade met het harde bakvet in een kleine pan of au bain-marie en roer tot een glad chocolademengsel.
Stap 3
Verwarm de melk met de poedersuiker in een pan tot de siroop het draadstadium bereikt. Voeg de gemalen walnoten, het harde bakvet, de rozijnen, het losgeklopte ei en de rumaroma toe. Blijf roeren om te voorkomen dat het ei stolt. Laat het mengsel volledig afkoelen.
Stap 4
Zet vormpjes of papieren minicupcakevormpjes op een bakplaat. Breng op de bodem van elk vormpje een dun laagje van het chocolademengsel aan.
Stap 5
Laat de chocoladelaag opstijven en vul elk vormpje vervolgens met het afgekoelde walnotenmengsel.
Stap 6
Dek de bovenkant af met het chocolademengsel en garneer naar smaak.
