No-bake chocoladecheesecake
Beschrijving:
No-bake chocoladecheesecake met een koekjesbodem en een romige vulling van kwark en chocolade. De bovenkant is bedekt met een chocoladeglazuur van slagroom en gesmolten chocolade.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 pak BeBe-koekjes
- 100 g boter
- 500 g fijne kwark
- 1 stuk slagroom
- 300 g kookchocolade
Glazuur
- 140 ml slagroom
- 100 g kookchocolade
Bereiding
Stap 1
Verkruimel de koekjes fijn en meng ze met de gesmolten boter.
Stap 2
Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een springvorm die met aluminiumfolie of bakpapier is bekleed.
Stap 3
Smelt de chocolade voor de vulling au bain-marie.
Stap 4
Roer de fijne kwark en de slagroom in een kom tot een glad mengsel.
Stap 5
Laat de gesmolten chocolade iets afkoelen en roer deze geleidelijk door het kwarkmengsel.
Stap 6
Zo ontstaat een gladde chocoladevulling.
Stap 7
Giet de vulling op de voorbereide koekjesbodem.
Stap 8
Strijk de bovenkant glad met een spatel of lepel.
Stap 9
Maak het glazuur door de chocolade au bain-marie in de slagroom te smelten.
Stap 10
Laat het glazuur iets afkoelen en verdeel het over de vulling.
Stap 11
Laat de taart naar behoefte afkoelen en opstijven in de koelkast.
Stap 12
Serveer gekoeld.
