Spaghetti aglio e olio
Beschrijving:
Traditionele, eenvoudige pasta met knoflook, olijfolie en chilipeper. Snel te bereiden en geschikt voor de lunch of het avondeten.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 verpakking
- 1 bol
- 8 stuks
Bereiding
-
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water beetgaar.
-
Verhit de olijfolie en bak de in plakjes gesneden knoflook kort met de fijngehakte kruiden en verkruimelde chilipepers.
-
Voeg de uitgelekte spaghetti toe, meng goed en breng naar smaak op smaak.
-
De kruiden en chilipepers zijn optioneel; gebruik verse ingrediënten.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 556 kcal (2326 kJ)
- Eiwitten
- 16.6 g
- Koolhydraten
- 93.5 g
- Vetten
- 12.9 g
- Suikers
- 4.2 g
- Vezels
- 5.7 g
- Zout
- 0.8 g
Benodigdheden
- grote kookpan
- vergiet
- grote koekenpan
- mes
- snijplank
- houten lepel of keukentang
Tips voor het recept
- Snijd de knoflook in gelijkmatige dunne plakjes, zodat hij gaart zonder te verbranden.
- Bak knoflook, kruiden en chili slechts kort op matig vuur; gebruinde knoflook kan bitter worden.
- Bewaar vóór het afgieten wat pastawater en gebruik dit zo nodig om de olie aan de spaghetti te laten hechten.
- Acht chilipepers kunnen zeer heet zijn; pas de hoeveelheid aan het soort en de scherpte aan.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van spaghetti: linguine of bucatini Gebruik hetzelfde gewicht en volg de kooktijd op de verpakking.
- In plaats van verse chilipepers: gedroogde chilivlokken Voeg ze geleidelijk toe, want de scherpte kan sterk verschillen.
- In plaats van rozemarijn, tijm en bieslook: platte peterselie Dit geeft een mildere smaak die dichter bij de klassieke bereiding ligt.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren.
- Opwarmen
- Verwarm in een koekenpan met een scheutje water tot de pasta overal goed heet is.
Allergenen
glutenbevattende granen
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
